Contingut:
Col Kharkiv tard a l'hivern: la varietat va ser criada pels criadors ucraïnesos creuant dues varietats Dauerweis i Amager 611. Al principi, es va plantar només a Ucraïna, a Kharkov. Els jardiners van apreciar la nova varietat, les seves qualitats positives i van començar a cultivar-la a Europa i Àsia.
Característiques i descripció de la varietat
Tolera les condicions meteorològiques adverses. La manca d’humitat no redueix el rendiment. Tolera la calor fins a + 40 ° С, les gelades fins a -3 ° С. Es pot collir fins a finals de tardor. És resistent a les malalties virals de la col.
La col de Kharkiv és bona en frescos i xucrut, s’emmagatzema durant molt de temps, no es deteriora durant el transport. Apte per a amanides, escabetx, escabetx, preparats per a l'hivern.
| Assignació de la varietat | universal |
|---|---|
| Kochan (aparició) | Arrodonit i pla, dens, no s’esquerda |
| Color | Verd |
| La mida | 85-115 cm |
| Pes de la forquilla | 2-3,6 kg |
| Temps de maduració | 155-160 dies |
| Productivitat per metre quadrat | 11-12 kg |
Tecnologia agrícola de cultiu
La col tardana de Kharkiv es cultiva de dues maneres:
- Sembrar llavors a terra, és a dir, de manera sense llavors.
- Rassadny.
Avantatges del mètode sense llavors:
- Les plàntules no es trasplanten a un lloc nou; les plantes no necessiten acostumar-se dolorosament a terra oberta.
- Sembrades amb llavors, les plantes arrelen més ràpidament i els fruits maduren més ràpidament.
- Els caps de col arriben a la plena maduresa 2-3 setmanes abans.
Plàntula de col de Kharkiv
S’hauria d’assignar un lloc per sembrar col al territori assolellat i meridional del jardí. La col en un lloc s’ha de cultivar al cap de 4 anys, creix bé després de les cebes, les patates, els cogombres i els llegums. Segons les condicions meteorològiques de la regió, les llavors es planten a terra a finals d'abril - principis de maig.
La terra seca s’humiteja un dia abans de la sembra. Les llavors es planten en files, la distància entre elles és de 65-75 cm. La profunditat de sembra és d'1,5-2 cm. No es recomana col·locar les llavors més a prop de la superfície de la terra; això afectarà la seva germinació. Quan brollen les llavors, es descarten brots petits i extra, deixant només les plantes més fortes.
Cura de les plàntules: reg, alimentació, afluixament.
Mètode de planter de cultiu de col tardana
Per cultivar plàntules, heu de preparar el sòl, els plats, les llavors. El sòl es pot preparar des de la tardor i l’hivern i es pot guardar fins a la primavera. Es recomana comprar terra preparada o barrejar-la amb torba (75%), gespa i sorra. Es recomana desinfectar aquesta barreja una setmana abans de sembrar.
Preparació de llavors
Cal la mida per seleccionar les llavors més grans i de més qualitat. Cal posar-los en remull amb una solució salina al 3%. Els pulmons suraran, els pesats s’enfonsaran fins al fons. S'escorre l'aigua amb llavors lleugeres. Les grans es renten i s’assequen. Per a la desinfecció, remullar durant 25 minuts en una solució de permanganat de potassi a l’1%.
Col de Jarkov
Les llavors es remullen un dia amb aigua (+ 15 ... + 20 ° С), es col·loquen en un lloc càlid, al cap de 4 hores es canvia l’aigua i es barregen les llavors. Després de la inflor, els grans es col·loquen sobre un drap humit i s’apaguen durant 24 hores a la nevera a una temperatura de + 1 ... + 3 graus.
Preparació de contenidors de plàntules
Per sembrar i cultivar plàntules a casa, utilitzeu tasses, testos, caixes, cassets. Hi ha d’haver forats al fons dels plats perquè l’aigua no s’estanci.
Per a la desinfecció d’envasos: es dissolen 5 g de permanganat de potassi en una galleda d’aigua calenta, aquesta solució s’utilitza per processar els plats per a les plàntules i totes les eines per plantar.
Sembra i cura
Les llavors es planten 45-50 dies abans del trasplantament a terra oberta. Per a un creixement complet, les plàntules de col necessiten un lloc assolellat (+ 18 ... + 20 graus).
La cura de les plàntules és estàndard: regar, alimentar, desherbar, afluixar. Les plàntules necessiten reg intensiu durant la primera setmana. Després de trasplantar a terra oberta, regar la primera setmana diàriament, més tard 1-2 vegades a la setmana.
Les males herbes s’eliminen segons calgui i s’afluixa el sòl. La col de Kharkiv creix bé si s’alimenta a temps i correctament. Els fertilitzants s’apliquen 2-3 vegades durant la temporada. El millor és fer apòsits durant el creixement intensiu de les fulles i la formació del cap. Els fertilitzants minerals s’utilitzen per alimentar-se.
Plagues i malalties
La col tardana de Kharkiv resisteix fermament les principals malalties d’aquest vegetal. No té por de la bacteriosi mucosa i la necrosi. Resistent al marciment del fusarium a una edat primerenca. La col rarament es veu afectada per la podridura. A les fulles no apareixen pugons ni puces del jardí.
Si es cultiva de manera inadequada en sòls àcids i pesats, es pot veure afectada per la quilla. Per a la prevenció, heu de triar el lloc i el sòl adequats per plantar.
Plagues: llimacs, erugues: poden danyar la planta.
Cargols i llimacs
Per combatre les llimacs, cal prendre un pot de litre de cendra de fusta, 2 cullerades de sal de taula, 2 cullerades de pebre negre mòlt, 2 cullerades de mostassa en pols, barrejar i espolsar sobre els llits de col.
Normes de collita
La col d’hivern de Kharkiv es distingeix per un alt rendiment i una llarga vida útil. Quan la col està madura, és molt important collir correctament el cultiu i enviar-lo a l’hivernatge.
La col de Kharkiv tolera bé el calor i el fred, de manera que no cal afanyar-se a collir. Els caps de col creixen fins a finals de tardor i no s’esquerden. No tenen por de les gelades lleugeres fins a -6 ° С. Però l'exposició a temperatures tan baixes no ha de ser a llarg termini, en cas contrari, els caps de col es podriran durant l'emmagatzematge.
Collita de col
No podeu deixar els caps tallats de col fins i tot amb una gelada de -1 graus, les fulles congelades i les soques dels talls podriran i espatllaran tota la collita.
No colliu la col immediatament després de les gelades. Els caps de col haurien de descongelar-se al brot durant 5 dies. Si talleu els caps congelats alhora, es podriran en un mes i apareixeran fulles negres.
Els caps de col collits no es poden posar immediatament al celler per emmagatzemar-los, fins i tot si la collita va ser en un dia càlid i assolellat. Abans d'emmagatzemar-se, la col s'ha d'assecar almenys 5 hores sota un dosser, però no al sol. La col es marceix a la llum solar directa.
Després de la collita, cal classificar i eliminar els residus de col. Coma primer caps de col no estàndard, deixeu les fulles per alimentar el bestiar i poseu la resta d’escombraries verdes al compost.
Avantatges i desavantatges de la varietat en comparació amb altres varietats
La col d’hivern de Kharkov es diferencia d’altres varietats per la compacitat del sòcol de les fulles. La mida de les fulles és mitjana, gairebé sense arrels, elevada sobre la superfície del jardí, de manera que la planta ocupa una superfície reduïda en comparació amb altres varietats. L'hivern de Jarkov es pot plantar més dens que Moscou tard.
La maduració tardana de Kharkiv forma caps de col al final de l’estiu, però pot estar al jardí fins a la gelada, sense patir el fred i sense esquerdar-se els caps. El gust de la col només millorarà durant aquest temps.
Les primeres gelades de tardor no danyaran la collita.La col només es fa més dolça i després la xucrut és especialment saborosa.
Les fulles cobertes s’adhereixen estretament al cap de la col i protegeixen la part comestible. Al tall, el color del cap és blanc, la soca és gran, però no gruixuda. No hi ha venes dures dins del tap. Hi ha pocs residus.
La col és molt sana i saborosa
El 93% del cap de col comestible s’utilitza per a menjar. Les fulles són sucoses, dolces, aromàtiques. Hi ha moltes substàncies útils a la col: vitamina C, fibra, oligoelements: potassi, sofre, zinc.
L’ús principal de la col de Jarkov: emmagatzematge i decapatge. Però fins i tot fresc, podeu cuinar molts plats: amanides fresques, sopa de col, borsch, rotllos de col, farcits de pastissos.
A les mestresses de casa els agrada la col d’hivern amb xucrut sobretot, de manera clàssica i freda, perquè és sucosa i sobreviu a l’hivern sense canvis de gust. També hi ha maneres calentes de collir col per a l’hivern. Si la col, juntament amb altres verdures, es bull i s’enrotlla durant l’hivern, tota la família gaudirà d’unes amanides i aperitius deliciosos fins a la primavera.
El comprador pot comprar llavors a qualsevol botiga per cultivar la col de Kharkiv a finals d’hivern al seu lloc. De vegades, els jardiners conreen les seves pròpies llavors de col si els agrada la varietat.
