Contingut:
Els fruits del bròquil són sorprenentment saludables, estan plens de nutrients i vitamines. A més, el producte és molt baix en calories (com la majoria de les verdures), per tant, és ideal per a una dieta.
Què és el bròquil?
Una varietat útil i inusual de col, que es distingeix per un gust extraordinari, va aparèixer als segles 5-6 a Itàlia. Sobretot, el bròquil és similar a la coneguda coliflor, només que té un color diferent i una estructura lleugerament diferent. Aquestes varietats es diferencien de les altres pel fet que no mengen fulles en absolut, sinó les inflorescències mateixes.
Molts jardiners i residents d’estiu es van enamorar de la cultura saludable del bròquil; créixer i cuidar-se al camp no requereix esforços ni condicions especials. En el període posterior a la sembra, el bròquil fa créixer una tija, que arriba dels 0,5 als 0,8 metres, després de la qual comença la maduració de les inflorescències a la part superior, i després la floració. Tot i això, per aconseguir caps comestibles, caldrà tallar-los abans de la floració. Han de convertir-se en un ric color verd fosc, si comencen a tornar-se grocs ja no seran comestibles.
Varietats populars
Al carril central, les varietats de maduració primerenca són populars, ja que són ideals per a períodes de maduració.
La varietat de llavors F1 de Young és capaç de madurar al cap de dos mesos després de plantar plàntules a terra, fins i tot a temperatures no molt altes (per exemple, quan es cultiva a Sibèria, els Urals o altres zones amb baixes temperatures). El rendiment mitjà d’aquesta varietat és d’1,2-1,5 kg per 1 m².
Arcadia F1 híbrid
Les varietats de bròquil Green Magic F1 (Green Magic) tenen caps increïblement grans, de vegades poden arribar a gairebé 1 kg (que és una característica agradable de la varietat), per això el rendiment també és molt alt. Es podrà collir el cultiu dins dels 2-2,5 mesos posteriors a la sembra a terra.
Una de les varietats de bròquil més famoses, Venus, és resistent a diverses temperatures i a rendiments més que elevats. A més, les fruites sempre tenen un sabor excel·lent, maduren a temps i alhora.
Com cultivar i cuidar el bròquil a l’aire lliure
La majoria de les varietats de bròquil estan dissenyades per créixer a una temperatura mitjana de l’aire (+ 15- + 26). Les varietats de maduració tardana són capaces de suportar temperatures fredes i fins i tot gelades (fins a -9 °). Tot i això, les verdures creixen gràcies a l’augment de la temperatura. Com més gran sigui la diferència de temperatura i com més pugi, més sucosos seran els caps i més aviat maduraran.
Dates d’aterratge
Haureu de començar a plantar llavors de bròquil cap a finals d'abril - mitjans de maig. Al terreny obert de les zones climàtiques del nord i temperades, s’haurien de cultivar varietats de maduració primerenca, en cas contrari, a causa del curt estiu fred, simplement no tindran temps de madurar.
Com plantar les llavors correctament (diagrama)
Abans de plantar llavors al sòl, cal accelerar la seva germinació.Això es pot fer d’una manera propera a la natural o artificialment amb l’ajut d’un estimulador del creixement. L’acceleració del procés es produirà de forma natural, si primer submergiu les llavors en aigua tèbia (45-60 ’) i les deixeu en aigua freda (no inferior a 0’) durant diverses hores, és millor una mica càlida, idèntica a la temperatura de la terra durant aquest període de temps. Després, es poden deixar en un drap humit o un tovalló a la nevera durant diverses hores.
Llavors de bròquil
Quan les llavors estiguin seques, podeu començar a plantar. Per a això caldrà un contenidor, al fons del qual s’estableixi una fina capa de sorra, còdols i gespa, que des de dalt ja estigui coberta de terra, que s’hauria d’afluixar per endavant. Abans de sembrar les llavors, es fan solcs de poca profunditat (fins a 1 cm) al terra, aquestes files han d’estar a una distància de 2,5-4 cm l’una de l’altra. Cal regar-la, la millor opció seria regar amb una ampolla de ruixat. Des de dalt, podeu condensar-vos una mica, però no és un requisit previ.
Cura de les plàntules
Les llavors haurien de donar els seus primers brots a temperatura ambient, durant la germinació, el sòl hauria de ser lleugerament humit (periòdicament hauríeu de regar-lo amb una ampolla de ruixat). Després de l’aparició de petits brots, hauríeu de deixar de regar i, si és possible, augmentar la temperatura a l’habitació durant un parell de dies. Després d'això, durant 7-9 dies, podeu apropar la temperatura creixent a la natural (per exemple, portar les olles al balcó). A més, el règim de temperatura torna a la temperatura ambient, a més, es pot observar el règim dia / nit en termes de canvi de temperatura i il·luminació.
En principi, les llavors de bròquil es poden plantar a mitjans d’abril - principis de maig en un jardí en un hivernacle, i després de plantar-les en sòl obert, les plàntules estaran llestes i no haurà de tenir cura intensiva, controlar la temperatura i replantar-les.
Desembarcament i atenció en camp obert
Per cultivar una bona collita de bròquil, la plantació a terra oberta es realitza tradicionalment quan apareixen 4-5 fulles a les plàntules de l’anomenat segon nivell. Podeu triar un lloc força ventós, però amb prou llum solar per escalfar bé el sòl. El reg abundant s’hauria de començar una setmana després de plantar les plàntules al sòl. Les disposicions de plàntules als llits solen proporcionar una plantació força densa, ja que la freqüència de la sembra no afecta el rendiment del bròquil.
Molta gent té la pregunta de com sembrar bròquil al país sense hivernacle perquè doni una bona collita. El compliment de les normes agrícoles té un paper important. El bròquil requereix un reg adequat i molt abundant. El sòl sempre ha d’estar humit, el reg es duu a terme cada dos dies (amb calor cada dia), també és necessària una elevada humitat. Sense aquesta condició, la col pot deixar de créixer i donar fruits; amb la manca d’humitat, els arbustos simplement deixaran de desenvolupar-se i endurir-se. A més, el bròquil no tolera els sòls àcids, aquest tipus de col no és particularment exigent quant als fertilitzants i a l’hilling, però, en sòls fèrtils, la collita serà molt més rica i saborosa.
El vestit superior es pot dur a terme diverses vegades, la primera vegada que el sòl es fertilitza immediatament després de la sembra, i després de 2-3 setmanes. L’última reposició amb fertilitzants o fem s’efectua quan comencen a formar-se inflorescències, però no més tard d’aquest temps.
Paràsits i mètodes per tractar-los
El bròquil és molt lleugerament susceptible a la infecció per diverses malalties o al dany de les plagues, però s’han de prendre mesures preventives. Abans de plantar, el sòl s’ha de desherbar i afluixar bé. Immediatament després de plantar-lo en terreny obert, s’haurà de cobrir el sòl amb filat per evitar l’aparició de mosquits o mosques de col.Aquestes mosques solen pondre els ous al sòl al voltant de les tiges, de manera que s’ha de fer una inspecció exhaustiva del terreny aproximadament una vegada cada 1-2 setmanes. Si es troben ous, s’han de destruir i, a més, escampar-los al voltant de la tija amb terra i sobre ella amb cendra o cendra.
Un insecte molt desagradable, a més, es multiplica ràpidament i fa malbé el conreu, és el pugó. Apareix en llocs on hi ha humus, possiblement restes de plantes de l'any passat al sòl. A més, el seu aspecte és possible a causa de la forta ombra, l’alta humitat i la presència de males herbes. Eliminar l’humus i desherbar el sòl adequadament pot ajudar a prevenir els pugons. En altres casos, l’haureu de treure a mà i cremar-lo junt amb les fulles.
Collita de bròquil
Per descomptat, un gran fan de fer malbé les fulles de col i el cultiu en si són erugues. A finals de primavera i principis d’estiu, moltes papallones (algunes sovint sovint) ponen els ous al sòl de l’arrel, a les fulles o a les plantes veïnes. Al cap d’un temps, apareixen erugues que comencen a destruir el cultiu lentament. El mètode de control més eficaç en el moment de posar ous és un examen acurat de les fulles (durant aquest període encara n’hi ha força) i del sòl. També hi ha molts productes químics destinats a la destrucció d’insectes nocius.
Pel que fa a les malalties, la col s’infecta més sovint amb la cama negra. Com el seu nom indica, al cap d’un temps la tija de la planta comença a enfosquir-se, apareixen taques, poc a poc va perdent pes i es podreix. En aquest cas, la planta deixa de rebre nutrients, les arrels i els arbusts es debiliten i moren.
L’ombra, el reg excessiu afecta negativament, és lògic que en aquestes condicions la col es podreixi. Si comencen a aparèixer els primers símptomes o si les plantes ja estan plantades en condicions poc favorables, es pot tractar el sòl amb una solució feble de permanganat de potassi.
Verema
Podeu collir el cultiu ja dos mesos després de la sembra en terreny obert. Cal tallar el cap abans que comenci a ser tou, les inflorescències no haurien de començar a florir, en cas contrari, la vida útil i el gust seran extremadament baixos. El cap no està tallat a la base, sinó junt amb una part de la tija. La mida de la peça tallada depèn directament de la mida i el pes del cap. El tall va aproximadament un parell de centímetres després de la forquilla de la tija. En els caps principals grans, l’alçada pot arribar als 20 cm, ja que els talls de la tija lateral són d’uns 6 cm.
El bròquil us delectarà amb una collita abundant més d’una vegada.
El cultiu no s’emmagatzema molt bé, però com més fort és el cap, més fàcil és transportar i emmagatzemar. Normalment, el bròquil es guarda a la nevera, però cal congelar-lo per mantenir-lo durant molt de temps, motiu pel qual la col es ven més sovint congelada.
Després d’haver tractat la plantació i la cura del bròquil a l’aire lliure, no serà difícil obtenir una bona collita.
