Contingut:
La salmonel·losi és una de les malalties intestinals greus, per tant, s’informa als mitjans de comunicació i és supervisada constantment pels serveis epidemiològics sanitaris, veterinaris, metges i oficials de duanes. Com es manifesta aquesta malaltia en les gallines, com tractar-les i quines mesures preventives s’han de prendre per evitar el desenvolupament de la malaltia entre la població aviram, tot això s’escriurà a continuació.
Què és Salmonella
Salmonella és un bacteri gram negatiu en forma de vareta del gènere Salmonella, de la família de les Enterobacteriaceae. Aquest microorganisme patològic és extremadament resistent a les influències ambientals: pot viure a l’aigua fins a sis mesos i al sòl fins a 1,5 anys. La infecció no només persisteix durant molt de temps, sinó que també es pot reproduir.
Molt sovint, entra al cos humà per carn o llet contaminades. Els motius són la supervisió habitual, l'incompliment de les condicions d'emmagatzematge d'aliments i el processament de mala qualitat. Al mateix temps, el gust i l’aspecte de la llet o la carn poden romandre sense canvis visibles. Els microbis no es destrueixen fumant, salant o congelant els aliments.
La malaltia es pot transmetre:
- d'una persona malalta, portadora de la infecció;
- d’aviram o d’animals;
- a través de productes (llet, ous de gallina).
Els bacils es poden transmetre a través del contacte directe amb una persona malalta, a través d’elements per a la llar, aliments i begudes contaminades. A més, la infecció pot "amagar-se" a la carn d'animals domèstics o aus, així com als seus ous.
Salmonel·losi en gallines
La font més freqüent de malaltia de Salmonella són els ous de gallines i altres aus. I el principal perill és que sovint aquesta malaltia en les aus de corral passa gairebé sense símptomes característics, plena de propagació activa de la salmonel·losi: els microbis entren a la closca d’ou, queden a la carn durant la matança i, si s’emmagatzemen i processen incorrectament, causen una intoxicació intestinal greu.
Salmonel·losi en gallines, pollastres, gallines: símptomes i signes
La salmonel·losi en gallines es produeix amb més freqüència després de menjar pinsos contaminats o amb l’aigua dels bevedors. Però fins i tot si la Salmonella entra a l'organisme del pollastre, l'individu no necessàriament es posa malalt, pot ser un portador de bacteris. Depèn del tipus de bacteris, en quines condicions es manté l'aviram, de l'edat i de la immunitat de les gallines.
Les principals raons per al desenvolupament de la malaltia:
- sobreescalfament o hipotèrmia severa de la descendència;
- condicions insalubres a l’aviram;
- massa bestiar en una habitació petita;
- l’aigua dels bevedors poques vegades canvia;
- embassaments abocats.
En les incubadores, els pollets acabats de néixer s’infecten si no se segueixen les normes per desinfectar l’equip abans de posar ous. Com a resultat, els gèrmens es transmeten als pollets acabats de néixer a través del sistema respiratori.
Les conseqüències més greus es produeixen a les grans granges d’aviram, on les salmonel·les s’adapten amb pinsos compostos de mala qualitat o amb ous d’eclosió contaminats. Com a resultat, es produeix un brot de la malaltia, les conseqüències del qual s’eliminen durant un llarg període, fins a un any.S’estan prenent mesures per desinfectar locals i equipaments, es substitueix completament el ramat de gallines i només llavors podem parlar de la destrucció d’aquesta malaltia.
Salmonel·losi en gallines: símptomes i tractament
Les gallines estan en risc des del moment del naixement i fins als 14 dies d’edat. Les malalties s’han de tractar immediatament quan apareguin els primers signes de la malaltia.
Símptomes de salmonelosi en gallines:
- estat deprimit;
- somnolència;
- debilitat muscular;
- les llàgrimes flueixen dels ulls;
- la secreció apareix pels passos nasals;
- la respiració és difícil, es pot sentir un sibilant.
Aquesta infecció afecta amb més freqüència les vies respiratòries i els pulmons dels pollets.
Els primers símptomes de la malaltia
En els pollets més grans (de 14 dies a 30), apareixen, a més de trastorns respiratoris, diarrea i atonia de bocio. Els pollastres moren al cap d’una setmana i mitja després del moment de la malaltia, mentre que poden patir convulsions amb el llançament del cap cap enrere; això és conseqüència de la intoxicació del cos. La taxa de mortalitat entre els pollets d’aquesta malaltia pot arribar al 30%. Els individus recuperats es retarden notablement respecte d’altres aus en desenvolupament, continuen sent portadors d’infecció i poden ser una font d’infecció per a altres habitants del galliner.
En animals joves i adults més grans, la malaltia és crònica i sovint latent, sense la manifestació dels principals símptomes. El principal problema de la salmonel·losi en gallines és l’absència de símptomes. Com a resultat, les aus moren a causa d’un procés inflamatori a la cloaca o a causa d’una peritonitis massiva de rovell asimptomàtica. Com que el pollastre no té signes de salmonel·losi, el tractament no es realitza i, per tant, els individus malalts simplement moren.
Si la malaltia es manifesta, es presenta així:
- inflor de les articulacions, ales i extremitats;
- la coordinació dels moviments es veu deteriorada;
- les potes tremolen, els ocells poden coixejar;
- els ocells comencen a beure molt;
- es produeix diarrea;
- la producció d’ous cau bruscament;
- l’agudesa visual disminueix;
- el plomatge pot caure en alguns llocs.
Els símptomes i el tractament de la salmonel·losi en pollastres de carn no són diferents, de manera que no té sentit descriure-los per separat.
Com tractar la salmonel·losi
Es creu que aquesta malaltia es produeix amb més freqüència en gallines domèstiques. Probablement per la seva dieta indiscriminada. No obstant això, hi ha una opinió alternativa. Alguns veterinaris creuen que la salmonella i el pollastre són simbiòtics.
Molt sovint, les gallines domèstiques estan malaltes
El tractament de la salmonel·losi en gallines i adults és un repte, ja que els bacteris de la salmonella s’adapten ràpidament als antibiòtics. Per tant, si aquest bacteri es detecta en pollets que frenen el creixement, queden enrere en el desenvolupament de la resta de cries, aleshores són sacrificats i immediatament destruïts. I la resta del bestiar comença a tractar-se amb medicaments antibacterians. S’aconsella tractar les gallines només en una fase inicial de salmonel·losi. I les gallines adultes no s’han de tractar, són sacrificades i destruïdes.
La teràpia principal per a un ramat convencionalment sa és l’addició d’antibiòtics als aliments i a l’aigua, amb menys freqüència en forma d’injeccions. Tot i això, el tractament de la salmonel·losi només és efectiu a l’inici de la malaltia o durant el període d’incubació. La dosi de medicaments depèn de la categoria d’edat, el pes corporal i la raça.
Els següents fàrmacs han demostrat ser efectius en la lluita contra la salmonel·losi:
- Levomicina, que es basa en enrofloxacina. Es barreja amb pinso o aigua per a gallines tres vegades al dia (a raó de 60 g per cada 2 kg de pes viu). El curs del tractament és com a mínim d’una setmana.
- Baytril. El producte s’afegeix a l’aigua potable (0,5 litres per cada litre de líquid). No s’aboca aigua als bevedors sense medicaments durant el tractament. El curs del tractament amb aquest medicament és d’almenys 5 dies.
- El sulfat de gentamicina s’afegeix al líquid potable (la norma és de 5 mg per galleda d’aigua). Els pollastres reben aquesta solució medicinal no més d’una setmana.
- Furazolidona. Es prepara una solució medicinal de la següent manera: 1 comprimit es dilueix en 3 litres d’aigua, aquesta solució s’administra a l’ocell durant 3 setmanes.Al mateix temps, s’afegeix estreptomicina al pinso (per cada kg d’aliment, 1.000 unitats).
Per a una funció intestinal normal, s’hauria de donar a l’au bifidumbacterina, calitbacterina i altres medicaments similars en paral·lel als antibiòtics.
Prevenció de malalties
El més important en la prevenció de la salmonel·losi en gallines és l’ús de vacunes vives i mortes. Això és especialment cert a les granges on aquesta malaltia es produeix regularment entre les aus de corral. Per tant, els experts recomanen a efectes profilàctics administrar a les gallines la vacuna Enteritidis contra el fagot 4. Aquesta vacuna viva es pot administrar a gallines de graella, un ramat de qualsevol raça de gallines adultes, així com a capes en granges d’aviram.
Vacunació
Hi ha altres vacunes genèriques que es poden administrar a tot tipus d’aviram (incloses les aus aquàtiques):
- un medicament associat contra la salmonel·losi "Avivak Salmovac", que s'utilitza amb finalitats profilàctiques contra la salmonel·losi, la colibacil·losi i la pasteurelasa en les aus de corral;
- va acabar amb les vacunes "Salmabik" i "Salmabik Plus", fabricades a Israel.
Quan es creen pollets a les incubadores, es recomana, amb finalitats preventives, ruixar bacteriòfags contra la salmonel·losi als armaris on es ponen ous. Les mateixes drogues s’administren a les gallines la primera setmana de la seva vida.
Per identificar els portadors de Salmonella, tots els individus del ramat pare són provats pel mètode KRNGA. Aquells ocells que donen positiu són separats i tractats amb antibiòtics. El curs del tractament es realitza fins que els resultats són negatius.
La salmonel·losi en gallines domèstiques és una malaltia molt greu que amenaça no només el bestiar, sinó també els propietaris del galliner. Cada agricultor ha de ser conscient dels símptomes de la malaltia, examinar regularment les aus per detectar la infecció. Si sospiteu de salmonelosi, heu d’actuar.
