Contingut:
Els galls dindi es van domesticar per primera vegada a Amèrica i aviat el gall dindi (salvatge), que es va fer domèstic, es va estendre per tot el món. Amb el pas del temps, els criadors experimentats han criat moltes espècies d'un gall dindi salvatge, que es classifiquen en funció de la qualitat de la carn, la producció d'ous i altres característiques.
Les races de galls dindi són molt diverses, però el treball de cria a gran escala va començar al segle passat, després del qual van començar a aparèixer races americanes de pit ample, varietats de pollastre, que en el moment de la matança creixen fins als 26 kg de mitjana. A part dels polls de pollastre, també hi ha espècies decoratives: gall dindi blau o Aspidny, gall dindi plata, gall dindi cervat, gall dindi negre.
Classificació de races
No hi ha tantes varietats de galls dindi com gallines, una trentena d’espècies. Totes elles estan esteses a tot el món, 13 es conreen a Rússia.
Avui en dia, els galls dindis ocel·lats presenten una sèrie de característiques distintives, entre les quals es troben no només el plomatge i el color, sinó també:
- quantitat i qualitat dels ous;
- el temps durant el qual s’assoleix la massa màxima d’aviram per sacrificar;
- pes de les aus de corral, quanta quantitat de carn en percentatges dóna.
Tot i que no hi ha moltes races de gall dindi per criar a casa, els avicultors les prefereixen per la seva adaptació al pasturatge. No tenen pretensions, guanyen pes en el menor temps possible i, a l’hora de triar menjar de gall dindi, no cal ser sofisticat.
Les races de carn més habituals
Quines races de galls dindi són més demandats en aquest moment? Hi ha diverses varietats en demanda.
Galls dindi blancs de pit ample
Galls dindi blancs de pit ample
L’espècie de gall d’indi es va criar empíricament per primera vegada als Estats Units i continua sent la líder entre la resta. Les principals característiques que fan popular la raça:
- taxa de maduració ràpida de la carn, fins al 75 per cent de tota la canal;
- un gran nombre d’ous, fins a 110 per any, de mitjana;
- la carcassa dels mascles és propera a una forma ovalada, l'esquena és ampla i el pit sobresurt cap endavant;
- plomatge dens i marbrat, absència total de plomes fosques, excepte una petita zona al pit;
- potes llargues i fortes d’un to rosat.
L'ocell dóna tres línies: pesades i creuades, fins a 24 kg de mascles, femelles - 10 kg. La línia mitjana es caracteritza per homes, de mitjana, que pesen 14 kg, i les femelles –a 6. Els representants lleugers arriben a mides petites–, un màxim de 7 kg per als mascles, 4 per a les femelles.
Galls dindi de bronze de Moscou
Pavos de bronze de Moscou
Aquest tipus de gall dindi es va criar com a resultat de la barreja de races de bronze de pit ample i ocells locals comuns. Es caracteritza per certes qualitats:
- cofre ample i abultat;
- cos allargat;
- bona resistència;
- ideal per pasturar;
- els representants masculins del bronze de Moscou poden arribar als 20 kg i les femelles - 9 kg.
Creu GRAN 6
Una altra varietat de galls dindis molt demandats és el BIG 6, un ocell estranger, és a dir, els galls dindis britànics. Científics de Gran Bretanya i Canadà es van convertir en els seus pioners. Qualitats:
- alta productivitat habitual i pes pesat;
- coll fort, mentre que llarg;
- pit sobresortint, en alguns representants, especialment forts, que arriba al terç del pes corporal total;
- esquena forta, sense gepa;
- potes llargues de tonalitat groguenca;
- el plomatge és blanc com la neu, a excepció d'una petita taca a la zona del pit.
Estan guanyant massa muscular molt ràpidament, el dia 150 ja arriben als 10 kg. En el moment de la maduració final, l’ocell pot guanyar fins a 28 kg, mentre que la carn no és grassa, sinó dietètica.
Creu GRAN 6
Convertidor híbrid
Una altra raça de galls dindi, el convertidor híbrid, es va portar directament del Canadà. En comparació amb el fabricant de graus híbrids, aquesta varietat té una alta taxa d’augment de pes. La descripció dels convertidors també és diferent de les de gall dindi Grade Maker:
- la semblança d’aquestes últimes amb els estruços, com a conseqüència de les quals sovint s’anomenen indo-Strauss;
- Els mascles de núvia alta poden guanyar pes fins a 21 kg i les femelles fins a 11 kg;
- taxa d’augment de pes: 4 mesos;
- Els representants d’aquesta espècie comencen a pondre ous als 9 mesos, en surten unes 50 peces en 12 mesos.
La cura i l'alimentació dels galls dindi de pit ample canadenc no difereix d'altres varietats.
Creu BYuT-8
Els galls dindi blancs com la neu amb els pits amples són representants de la varietat creuada BYuT-8. Aquesta au no té preferències dietètiques especials; en un termini de sis mesos, els mascles poden guanyar uns 20 kg i les femelles, de 10 kg de mitjana.
Si alimenteu aquest ocell regularment i de manera equilibrada, tot proporcionant l’oportunitat de caminar amb menys freqüència, podeu aconseguir que hi haurà molta carn dietètica, tot guanyant massa prou ràpidament.
Creu BYuT-8
Races d'ous
També hi ha races d'ous de gall dindi, que són criats pels propietaris en major mesura precisament a causa de la producció d'ous, que pertanyen a races petites.
Virgínia
Alguns criadors d’aviram també anomenen aquest ocell holandès. El gall dindi de Virgínia es caracteritza per:
- plomatge blanc com la neu;
- mida petita;
- el pes màxim d'un mascle és d'aproximadament 10 kg, d'una femella - 5 kg;
- un gall dindi pot produir uns 55 ous en 6 mesos.
Raça de bronze de galls dindi
La raça de gall dindi més comuna. Aquest ocell va rebre el seu nom precisament pel seu color. Les característiques de la roca de bronze són les següents:
- els mascles són negres, una línia de bronze és visible a l'esquena, el pes màxim és de 17 kg;
- les femelles són vores de color blanc, la resta del cos no és tan vistós com en els mascles, el pes màxim és de 9 kg, aproximadament un centenar d’ous per any.
Aquestes aus poden viure en recintes oberts. Els representants d’aquesta raça es caracteritzen per ser aus molt resistents, mentre que la producció d’ous de femelles no és menys bona.
Raça de bronze de galls dindi
Moscou blanc
El seu aspecte és similar al BIG-6. A la zona del pit hi ha una franja blanca, també una taca negra. El mascle arriba als 15 kg màxim, la femella - 7 kg. Cultiven la casa de Moscou Blanca, suporten fàcilment un canvi d’ambient i temperatura.
Creu BIG-9
Resistent i no tenir peticions especials de raça d'aus. En poc temps, pot guanyar molt de pes, mentre que les femelles funcionen molt bé. Els mascles arriben als 16 kg i les femelles tenen una mitjana de la meitat d’aquesta mida. Al mateix temps, porta una mica més de 110 ous a l’any. Més de la meitat dels ous són ous d’incubació.
Cross Headon
Cross Headon
Aquesta varietat prové dels Països Baixos, es caracteritza per un color blanc com la neu i la vieira al cap és allargada. Guanya molt de pes, és modest en els aliments. Representants masculins: 19 kg, representants femenines: 15 kg de mitjana.Aquest darrer, entre altres coses, pot produir al voltant d’un centenar d’ous.
Tikhoretskaya Negre
Va aparèixer per primera vegada al territori de Krasnodar a mitjan segle passat. Una raça lleugera que es pot criar tant en una gàbia com en zones obertes. El percentatge de carn dietètica obtingut de la canal és del 60%.
El pes del mascle arriba a una mitjana de 9 kg, de les femelles: la meitat, també produeixen aproximadament un centenar d’ous per any. S'aconsegueix un pes màxim de 5 mesos.
Tikhoretskaya Negre
Races mixtes (ou i carn)
Alguns avicultors decideixen matar dos ocells d'una sola pedra: per començar una raça que doni una bona carn de gall dindi, mentre que la producció d'ous és a un nivell alt, com un pollastre creuat amb un gall d'indi.
Cross Wagon
L'ocell blanc com la neu va aparèixer al nord del Caucas fa uns deu anys i es va generalitzar. Els representants de les muntanyes guanyen pes ràpidament, mentre que consumeixen una quantitat relativament petita d’aliments.
Els mascles arriben als 17 kg, les femelles - 9. La producció d’ous no és menys bona: 65 ous a l’any, mentre que només el 10% roman sense fertilitzar.
Bronze del nord caucàsic
Una raça de galls dindis del nord del Caucas que va aparèixer a la segona meitat del segle passat. Els galls dindis del nord del Caucas es distingeixen per la seva gran mida, mentre que tots els representants són poc pretensiosos per a les diferents condicions meteorològiques i hàbitats.
Bronze del nord caucàsic
Els mascles poden arribar als 15 kg, mentre que les femelles - 6. Aquests últims produeixen un gran nombre d’ous.
Palevaya uzbek
No es tracta d’un híbrid d’un pollastre i un gall d’indi, però els requisits per a aquest individu són molt mínims. En qualsevol condició de pastura, els representants d’aquesta raça poden trobar menjar i pondre ous. Hi ha un gran nombre d’aficionats a aquesta raça, tot i que donen poca carn.
La femella adulta arriba als 5 kg, i el mascle - uns 9. El gall dindi aporta uns 55 ous a l'any.
Característiques principals de les aus de diferents races
Entre totes les races esmentades, els mascles de carn: guanyen 22 kg de blanc de pit ample, Bronze de Moscou - 20, BIG-6 - 24, Highbrid Converter - 20, BYuT-8 - 27. Les femelles de la mateixa varietat guanyen / ponen ous: Blanc de pit ample - 10 kg / 80, bronze de Moscou - 10/80, BIG-6 12/100, convertidor híbrid - 10/80, BYuT-8 - 10/90.
Els mascles de races d’ous porten carn: Virginskaya - 9 kg, Bronze - 18, Belaya Moskovskaya - 16, BIG-9 - 17, Tikhoretskaya Black - 10, Khidon - 20. Les femelles porten carn / ous: Virginskaya - 5/12, Bronze - 10 / 100, Belaya Moskovskaya - 8/120, BIG-9 - 9/120, Tikhoretskaya Chornaya - 5/100, Khidon - 16/100.
Les races mixtes de galls dindi porten carn, en el cas dels mascles: Universal - 18 kg, Uzbek Palevaya - 10, North Caucasian Bronze - 14, North Caucasian White - 14. Les femelles porten carn / ous: Universal - 10/70, Uzbek Palevaya 5/60, North Caucasian Bronze - 7/80, blanc del nord del Caucas - 8/90.
Quines races de galls dindi s'han de criar
Galls dindi de diferents races
Tenint en compte que bàsicament l'elecció recau en els galls dindis amb molta carn, hauríeu de triar a favor de les creus, a saber:
- BIG-6;
- Khidon;
- BYuT-8.
Criar-los no requereix molta experiència en el treball amb ocells. Simplement es recomana proporcionar menjar estable i condicions confortables.
Augment de pes en els galls dindi
Aquells que busquen controlar l’augment de pes s’han de pesar cada dia. Això ajuda a entendre si els ocells mengen bé i la rapidesa amb què augmenten de pes. En les primeres vuit setmanes, l’ocell comença a guanyar només uns quants centenars de grams, després, més a prop del final, ja en un quilogram o més, com a resultat de la qual la femella arriba als 3 kg durant 8 setmanes i el mascle - 4
Després d’això, la taxa de reclutament comença a disminuir, a la 16a setmana, els mascles comencen a pesar 12 kg de mitjana i les femelles, aproximadament 9. Durant aquest període, ja comença la venda de carn dietètica.
Per tant, criar galls dindi és un negoci molt rendible. A més de la carn dietètica d’alta qualitat, els propietaris també reben un gran nombre d’ous, la majoria fecundats.
