A les granges comercials i privades, les races de pollastres de carn tenen una demanda mínima de representants de la categoria dels ous. Tenen els seus avantatges i desavantatges, però la principal diferència és el seu alt potencial en la producció de carn. Es tracta de varietats amb una propensió genètica al creixement ràpid i a l’augment del pes corporal. Quines races d’aquesta categoria es reconeixen com les millors, en què es diferencien pel contingut i per altra informació important, més enllà del text.

Antecedents històrics

Fa més de 700 anys que es van iniciar treballs de cria intencionats sobre la cria de gallines de carn. Però els majors èxits en aquesta àrea es remunten als segles XIX i XX. Durant aquest període es van crear les famoses races i creus, que ara són criades per grans explotacions avícoles i petites explotacions.

Indoxina és el bressol de les primeres races autòctones amb productivitat de la carn. Cochin, lluita malaia: gallines asiàtiques, que van servir de base genètica per a la creació de molts híbrids moderns. Al segle XIX, els criadors i aficionats a l'aviram europeus van participar activament en el desenvolupament de la categoria de races de carn. Gràcies als seus esforços, el món ha rebut les següents races famoses.

  • Faverol.
  • Gudan.
  • Krevker.
  • Còrnic.

Informació adicional! Cornish, criat a Anglaterra, es va convertir en l '"avantpassat" de gairebé totes les línies modernes d'híbrids de pollastre, caracteritzades per una maduresa primerenca i una preparació per a la matança en 2-3 mesos. La ciència encara no ha trobat una altra espècie amb una herència més reeixida per reproduir híbrids.

Pollastres de carn caminant

Descripció i característiques

Els pollastres crien rodonita

Les gallines del tipus de productivitat de la carn es distingeixen per indicadors elevats de pes viu a l'edat adulta en comparació amb les aus ponedores d'ous i les aus universals de carn i d'ous.

Les principals característiques distintives de les races de carn:

  • creixement ràpid i augment de pes;
  • esquelet desenvolupat;
  • músculs desenvolupats;
  • baix potencial en la producció d’ous;
  • altes qualitats gustatives dels productes carnis;
  • incapacitat per volar;
  • pubertat prolongada.

Aquesta és només una descripció general de les races de carn de gallines, però cadascuna té les seves pròpies característiques i característiques.

TOP-5 races de carn

Oques Kholmogory: descripció de la raça

Les gallines de carn són una gran categoria, representada per més de dues-centes races. La majoria no han rebut distribució massiva i només es conreen en zones aïllades i separades. El lideratge en el sector carni pertany a diverses desenes de races. A continuació es descriuen les cinc millors races de carn de pollastre per a la llar i la petita granja.

Cochinhin

Carns vietnamites i gallines ornamentals amb un alt potencial carni, adaptades per viure en climes temperats.

Breu descripció de l'exterior:

  • cap petit;
  • cresta vermella i vertical;
  • arracades grans sobredesenvolupades;
  • lòbuls blancs de les orelles;
  • la pell de la cara és vermella, coberta de fines truges;
  • el plomatge és fluix, dens;
  • metatars completament cobert de plomes;
  • el cos és ample, trapezoïdal;
  • cuixes i potes potents;
  • esquena curta i ampla.

Cochinhin

Pes corporal mitjà als 1,5 anys:

  • 4-5 kg ​​per un gall;
  • 3,5-4 kg per al pollastre.

Important! Els cosxinxins no es precipiten activament; interrompen la posta no només durant la temporada de muda, sinó també per a l’hivern.

Colors habituals:

  • blau;
  • groc pàl · lid;
  • blanc;
  • el negre;
  • perdiu.

Les gallines es distingeixen per un instint d’eclosió molt desenvolupat. Al mateix temps, el pollastre pot escalfar fins a 15 ous i incubar descendència sana i viable.

Orpington

Les gallines Orpington són un èxit dels criadors anglesos. Hi ha 11 opcions de color, però es consideren comuns els següents tons:

  • groc pàl · lid;
  • blanc;
  • el negre;
  • blau;
  • perdiu;
  • blanc i negre;
  • vermell.

Els galls i les gallines tenen un cos gran i baix, un esquelet i una musculatura desenvolupats. El plomatge és fluix, dens, sobretot a l’abdomen i l’esquena. Els Orpingtons de raça es distingeixen per una disposició flegmàtica i un baix nivell d’activitat.

Brama

La raça gegant nord-americana Brama és el resultat d’un encreuament entre les gallines malaises i el pollastre Cochin. El gall Brama pesa més de 5 kg a l’1 any i el pollastre guanya fins a 4-4,5 kg tant com sigui possible.

Brahma té els colors següents:

  • llum;
  • blanc i negre;
  • fosc;
  • perdiu;
  • cervatell.

Els avicultors experimentats recomanen mantenir Brahma per separat d’altres animals a causa de les freqüents explosions d’agressions i la intransigència envers els desconeguts.

Brama

Jersey gegant

Les gallines gegants són originàries de Nova Jersey, les primeres a guanyar el títol de titular del rècord en termes d’augment de pes en viu. Al segon any de vida, un gall de pura sang pot pesar fins a 9 kg amb una bona cura i una dieta equilibrada.

Còrnic

La Cornish Layer o Cornish és el fruit del treball dels criadors anglesos, tot i que originalment es pensava que era una raça índia autòctona. El còrnic es distingeix d'altres gallines per un caràcter de lluita agressiu i un físic corresponent.

Rètols exteriors:

  • cos ample i angular;
  • potes àmpliament espaiades;
  • posició horitzontal del cos;
  • pit potent;
  • esquena plana;
  • Coll llarg;
  • ales curtes ben ajustades als costats;
  • pinta petita;
  • bec gran i arrodonit.

Hi ha molts colors, però el blanc i negre es considera el més productiu quan es cultiva per a carn.

Híbrids: pollastres

Ànecs Mularda: descripció de la raça

Broiler és el nom general de les creus de productivitat de tipus carn. La creu és una varietat obtinguda per selecció, però que no és capaç de mantenir el potencial genètic en la reproducció. Els pollastres de pollastre es van crear originalment per a l’avicultura comercial, però actualment es crien a les llars. Els representants de les races de Cornualla, Brahma i de lluita sovint participen en la reproducció. A continuació es descriuen els millors híbrids de pollastre.

  • Pollastres indo o "holosheyki": un híbrid que neix de l'encreuament de gallines espanyoles mutades amb representants de Cornualla. Hi ha una hipòtesi que van aparèixer com a resultat de l'aparellament de galls dindis amb galls de lluita, però la ciència refuta la possibilitat de creuar-se interspecíficament. El pes màxim és de 4,7-5 kg.
  • El COBB-500 és un pollastre asiàtic clàssic, resultat de creuar Cornish, Plymouthrock, New Hampshire, Rhode Island i altres. Els 50-55 dies de vida, les gallines pesen fins a 2,5-2,6 kg. L’avantatge és el delicat sabor del pollastre i una bona presentació de la canal.
  • Master Grey és el pollastre hongarès més comú, el pes del qual en 2 mesos oscil·la entre 1,7-2,3 kg. El creador del pollastre és la famosa empresa Hubbard.

Important! Els pollastres de pollastre poden créixer intensivament fins a 4 mesos, després dels quals disminueix la taxa d’augment de pes i augmenta la necessitat d’alimentació i l’alimentació posterior esdevé econòmicament poc rendible.

Alimentació de races de carn

Les característiques de la dieta per a la producció de carn dels ocells estan dictades per les necessitats de l’espècie. Recomanacions per a la preparació de la dieta a continuació.

  • La base de la ració en l'etapa de creixement intensiu és l'aliment combinat amb un 20-30% de proteïna. La barreja de grans casolans amb l’addició de farina de soja pot substituir els pinsos industrials.
  • Els hortalisses i verdures s’introdueixen gradualment i representen aproximadament el 30% del total.
  • Les gallines s’alimenten fins a 5 vegades al dia durant el primer mes i després es transfereixen a tres àpats al dia.
  • Complements amb proteïnes i greixos animals en la dieta diària del 5 al 10%. Es tracta de formatge cottage, oli de peix, restes de carn, ous de pollastre bullits durant la primera setmana de vida, iogurt.
  • Els suplements minerals són essencials per al desenvolupament esquelètic saludable.

Els pinsos fets a casa se seleccionen i combinen segons els requisits universals per a l’equilibri de nutrients per a les gallines de la carn.Amb una selecció correcta dels pinsos, no poden passar més de 3 mesos fins que estiguin preparats per a la matança i rebin carcasses de carn.

Alimentació

Important! Fins i tot un breu període de nutrició desequilibrada durant l'etapa de creixement pot conduir a diverses patologies del desenvolupament i defectes que impossibiliten el cultiu posterior.

Consells sobre el contingut:

  • estan prohibides les perxes altes, que sovint causen lesions a les aus pesades;
  • es recomana el manteniment de caminar a causa de la tendència a l'obesitat en gallines de carn;
  • els avicultors recomanen mantenir galls i gallines per separat;
  • 1 m² pot allotjar un màxim de 3 aus.

Qualsevol raça d’ous és incomparable en el potencial carni amb representants de la direcció considerada. Les gallines de carn s’utilitzen per obtenir carn i tenen un potencial baix d’ous, que sovint es considera erròniament el seu desavantatge. Les gallines de carn consumeixen 1,5 vegades més pinso que altres races, però el seu ritme de creixement és 2-3 vegades superior, cosa que les fa més rendibles. Quina raça triar depèn dels objectius i capacitats de l’avicultor.