Una de les fruites d’estiu més estimades és la síndria. Intentem esbrinar, una síndria és una fruita o una verdura o una baia? Alguns l’anomenen a fruites, altres a baies, altres l’anomenen verdura. De fet, cap d’ells no té raó al cent per cent. La majoria dels botànics dirien que una síndria és una baia, ja que en ciència s’entén una baia com una fruita única o de múltiples llavors que té una polpa sucosa i la pell fina. No obstant això, segons l'últim criteri, la síndria no es pot atribuir amb confiança a les baies, ja que té una escorça gruixuda. Per tant, els científics han identificat una categoria separada: la baia de carbassa.

Què és la síndria

Es tracta d’una herba anual, una espècie del gènere Síndria (Citrullus), de la família de les carbasses (Cucurbitaceae). El fruit salvatge d’una síndria no pesa més de 250 grams, té una forma rodona i no s’assembla gens al que estem acostumats a veure als prestatges de les botigues. El pes del fruit d’una planta cultivada pot arribar als 16 kg. L’aspecte d’una síndria depèn de la varietat. La forma pot ser rodona, oblonga i fins i tot cúbica. El color de la pell de la fruita, segons la varietat, pot ser verd, blanc o fins i tot negre. Però la majoria de vegades la síndria té una pell de ratlles verdes.

Síndria

La polpa d’una baia madura és rosada, vermella i en algunes varietats és groga o blanca. Les llavors de síndria són planes, en forma d’ou.

Nota! La germinació de les llavors dura fins a 5-8 anys.

Pàtria i distribució de la síndria

Llums siberians de síndria

Es creu que el lloc de naixement de la síndria és Sud-àfrica, des d’on es va estendre per tot el món. En aquests llocs, es troba la col·locintió de plantes silvestres, que actualment serveix com una de les fonts d’aigua importants per als boiximans. Els científics han dut a terme estudis genètics que han demostrat que aquesta planta pot ser l’avantpassada de la síndria. Al segle XX aC. la síndria ja ha estat cultivada per la gent com a planta cultivada. Ho demostren les llavors trobades als edificis de la XII Dinastia de l'Antic Egipte.

Interessant! La síndria era venerada com a font d’aliment en el més enllà i sovint es col·locava a la tomba del faraó. Això s’indica mitjançant dibuixos i llavors trobades.

A l’antiga Roma, també coneixien aquesta planta. Segons els versos de Virgili, es pot determinar que la síndria es menjava fresca, se salava o se’n feia melmelada. Al segle X, els xinesos també el van conèixer. Els encantava tant aquesta fruita que al setembre de cada any organitzaven unes "vacances de síndria", on el principal delit era aquesta fruita sucosa.

Festival de la síndria a la Xina

La síndria va arribar al territori de Rússia durant les croades dels segles XIII-XIV. També hi ha una versió que va ser portada anteriorment per comerciants d’ultramar, als segles VIII-X. Sigui com sigui, ambdues versions apunten a la difusió de la cultura a la regió del Volga. La síndria es generalitzarà el 1660, quan es va dictar un decret reial sobre el lliurament de fruites a la cort reial d’Astrakhan, on es trobaven els “jardins de síndria i meló”. En aquells dies, les síndries no es consumien crues, sinó que es preparaven d’una manera inusual: la polpa es remullava amb sosa i, a continuació, se’n preparava melassa amb espècies i espècies.

Més tard, Pere I, mentre viatjava al mar Caspi, es va curar d’una dolència amb síndries. Llavors va emetre un decret sobre el cultiu de la planta a la part baixa del Volga, ja que els fruits turcs i iranians es van esquerdar durant el transport i, per tant, no es van emmagatzemar durant molt de temps.Els camperols no van poder desobeir el decret del tsar i van sembrar síndries durant molt de temps fins que van criar les varietats necessàries que serien resistents a la sequera i tinguessin la dolçor desitjada. Van ser aquestes varietats les que es van convertir en els avantpassats de les famoses varietats del sud d’Ucraïna i de Rússia (Astrakhan i Volgograd). Avui en dia els agrònoms aconsegueixen conrear fruits bastant bons fins i tot a la regió de Moscou.

Les varietats de síndria més famoses de Rússia

Com cultivar una síndria a casa al jardí

En total, es coneixen més de 1000 varietats varietals de síndria. Per tant, considerarem només aquelles que siguin més adequades per a les condicions climàtiques de Rússia i la CEI.

  • Llum. Una de les síndries més delicioses cultivades al centre de Rússia. Una característica distintiva de la varietat és el color verd fosc de la pell, sense franges ni taques. El fruit no és gran, no supera els 3 kg. Els avantatges inclouen la poca pretensió, la resistència a temperatures extremes, el manteniment mínim, el curt període de maduració i la transportabilitat.

Parpelleig

  • Productor. El territori de Moldàvia i Ucraïna és ideal per al seu cultiu. Els fruits són grans, oblongs, amb un pes de 12 kg. La pela és de color verd clar amb franges diferents. Els avantatges d’aquesta varietat inclouen la capacitat de créixer en sòls francs i arenosos, l’emmagatzematge a llarg termini, la resistència a malalties i plagues, l’elevada productivitat.

Productor

  • Astrakhan. Aquesta varietat es distribueix més àmpliament als territoris del sud de Rússia. El fruit és rodó o oblong, té una polpa vermella aromàtica molt sucosa. La massa d’una síndria arriba als 10 kg. La pela és verda, té un patró clar. Els avantatges de la varietat inclouen resistència a la sequera, bon rendiment, emmagatzematge a llarg termini i transportabilitat.

Astrakhan

  • Fotó. Una de les primeres varietats cultivades als nostres territoris. Aquesta síndria madura a finals de juliol. Els fruits són de grandària mitjana, fins a 6 kg, lleugerament allargats. Té una pell gruixuda amb ratlles diferents. Els beneficis inclouen una ràpida maduració, resistència a la malaltia, elevats rendiments i transportabilitat.

Fotó

  • Regal del Sol. Aquesta varietat es cultiva a Rússia i a la CEI, però en hivernacles. Fruita molt saborosa que no pesa més de 4 kg. Té un tret distintiu: una escorça de color groc brillant amb ratlles de color groc fosc. Els avantatges inclouen un bon rendiment, resistència a la malaltia i portabilitat.

Regal del Sol

  • Síndria lunar. Aquesta varietat es va criar recentment, el 2007, però ja ha guanyat popularitat. Té una propietat inusual: una rica polpa groga. El fruit és rodó, de fins a 4 kg, amb una pell fina, de color verd clar amb ratlles. Els avantatges inclouen una maduració ràpida, un alt rendiment, resistència a la malaltia, portabilitat, poca pretensió en la tecnologia agrícola.

Síndria Lunar

Interessant! La llegendària síndria, que va entrar al llibre dels rècords Guinness, pesava 121,93 kg i es va cultivar el 2005.

Funció del sistema arrel

Síndria groga

La capacitat d’extreure humitat en zones àrides es realitza mitjançant un poderós sistema radicular. L'arrel de la síndria s'endinsa al sòl tan profundament com ho permet el tipus i l'estructura del sòl. En sòls pesats i argilosos, l’arrel penetra fins a una profunditat no superior a 0,25-0,7 m, en sòls francs i argilosos de sorra lleugera, l’arrel pot arribar a una profunditat d’1 m o més.

Sistema arrel

Al terra, a una distància d’1-2 cm de l’horitzó de l’arada, el gruix de l’arrel disminueix bruscament, però té fortes branques laterals. Com més baixa sigui l’arrel principal, més curta i feble serà la lateral. El radi del sistema radicular d’una síndria pot arribar als 3,5 metres. És a causa d’aquesta característica del sistema radicular que el cultiu del sòl on creixen les síndries es produeix molt rarament i no profundament.

Per què és útil la síndria?

Primer cal esbrinar quines vitamines hi ha a la síndria. El valor nutritiu de la síndria és de només 25 kcal. Es deu a un valor energètic tan baix que a aquells que perden pes li encanten tant.A més, la baia conté un 92-95% d’aigua.

Per què és útil la síndria?

La polpa de la síndria conté vitamines A, B, C i E, a més de minerals com potassi, sodi, calci, magnesi i fòsfor. Les llavors de síndria també contenen prou nutrients. Sobretot hi ha molta colecalciferol (vitamina D), que participa en l'enfortiment de dents i ossos. També conté vitamines del grup B, carotenoides, zinc, seleni i àcids grassos poliinsaturats.

Propietats útils de la síndria per al cos:

Prevenció de malalties renals. A causa de l’alt contingut d’aigua de la síndria, té una propietat diürètica, que és la millor prevenció de la urolitiasi i la nefritis. A més, el contingut de potassi és capaç de trencar i moure els càlculs renals, reduint el dolor i eliminant la malaltia del tot.

  • Normalitza la pressió arterial.
  • Mantenir l’equilibri hídric del cos en èpoques de calor.
  • Prevenció de malalties oculars.
  • Redueix el risc de càncer.

Prevenció de malalties

Contraindicacions per a l’ús de la síndria

En absència d’intolerància individual, l’ús d’una síndria petita no comportarà conseqüències greus. Heu d'abstenir-vos només en els casos següents:

  • alteració de la funció renal;
  • violació de la sortida d’orina;
  • càlculs renals superiors a 4 mm;
  • amb diarrea i còlics.

Contraindicacions d'ús

Les dones embarassades, especialment en els darrers mesos, també haurien de limitar l’ús de síndria. En cas contrari, provocarà miccions molt freqüents i molèsties generals.

Malalties i plagues de síndria

De fet, hi ha moltes malalties i plagues. A continuació es mostren algunes de les malalties més freqüents als nostres territoris.

  • Fusarium. Una malaltia causada per un fong que envaeix el sistema radicular. Aquest és precisament el perill d’aquesta malaltia. Tot i que el sistema radicular està afectat, és impossible reconèixer-lo i, quan ja han aparegut lesions visibles, la síndria no es pot tractar. Les plantes malaltes s’arrencen i la resta s’aspergeix amb fungicides.

Fusarium

  • Antracnosi. També una malaltia per fongs, que es manifesta en la fase inicial amb taques grogues i marrons a les fulles. Aleshores apareixen coixinets de color groc-rosat, que gradualment es converteixen en úlceres fosques. La malaltia s’estén a les tiges i als fruits. Les fulles s’assequen, es podreixen i els fruits es deformen i deixen de créixer. Especialment l’antracnosa s’estén en temps de pluja. La planta es pot curar polvoritzant amb una solució de l’1% de líquid bordeus. L'arbust es processa uniformement amb un descans de 7-10 dies. La droga només funciona on arriba.

Antracnosi

  • Podridura de les arrels. També és una malaltia per fongs, que pot ser causada per un fort canvi de temperatura, elevada humitat i reg diligent amb solucions del sòl. Els signes de podridura de les arrels són taques marrons negres a la tija dels brots. Les arrels es fan més gruixudes i rebenten i la part superior de la planta es divideix en fils i mor. La planta només es pot curar a la fase inicial. Es redueix la freqüència i el volum de reg, es reemplaça l’aigua per una solució de permanganat de potassi. Les arrels es treuen del sòl i es tracten amb sulfat de coure. En una fase avançada, els arbusts són destruïts.

Podridura de les arrels

Per tant, ara sabem exactament a quina família pertany la síndria, què és una síndria: és una baia o una fruita? A més, ara queda clar com és útil i quines varietats es conreen al nostre país.