النعناع نبات معمر في عائلة Lamiaceae. تُعرف الخصائص المفيدة لهذه العشبة منذ العصور القديمة. الشاي المعطر وحقن النعناع ينعشان ويقويان تمامًا ويخففان الصداع ويخففان من أعراض التسمم. تُستخدم أوراق النعناع في الطهي لأغراض الطهي وتزيين الأطباق ، وتُستخدم الزيوت الأساسية والمنثول المنبعثة منها بنشاط في التجميل والعلاج بالروائح.
بعض أنواع النعناع ليست متقلبة ، لذلك ليست هناك حاجة لخلق ظروف خاصة ويمكن زراعتها في أي منطقة تقريبًا. هذه هي الأنواع التي ظهرت بشكل رئيسي في البرية. غالبًا ما تتطلب الأصناف الهجينة التربة والإضاءة.
أنواع النعناع
وفقًا لقائمة النباتات ، يوجد 42 نوعًا من النعناع. الأكثر شيوعًا هي:
- الصفحة الرئيسية... يمكن زراعة هذا النعناع في إناء بالمنزل لأغراض الديكور أو كبهارات. الرائحة الغنية لهذه العشبة تصد البعوض والحشرات الأخرى. يمكن أن يكون النبات سنويًا ، ومع العناية الجيدة ينمو لمدة 5 سنوات على الأقل ؛
- فلفل... هذا نبات هجين هجين ، غير موجود في البرية. النعناع له طعم حار. يشيع استخدامه في الطب بسبب خصائصه المجددة والمهدئة. في الطبخ ، يتم استخدامه لإعداد أطباق ذات مذاق غني. تعد زراعة بذور النعناع من البذور أفضل طريقة للتكاثر في الحديقة ؛
- المنثول... مشتق من الفلفل ويحتوي على نسبة عالية من المنثول. لها طعم ورائحة نفاذة. إنه علاج ممتاز لالتهاب الشعب الهوائية. السمة المميزة هي مقاومة الصقيع.
النعناع المنثول
- مجعد أو مجعد... موطن هذا النعناع هو أمريكا. من حيث الخصائص والخصائص ، النعناع المجعد قريب من النعناع ، لكن ليس له تأثير تبريد بسبب عدم وجود المنثول في التركيبة. يعطي كارفوني ولينالول طعمًا ورائحة قوية. يستخدم على نطاق واسع في صناعة التبغ وصنع الصابون ؛
- ميليسا أو ليمون نعناع... البحر الأبيض المتوسط موطن لهذا النبات. نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين سي في التركيبة ، يتمتع النعناع بطعم ورائحة الليمون الواضحة. المصنع متواضع للغاية ومقاوم للصقيع ويتكاثر بشكل جيد عن طريق البذر الذاتي. تحمل الرياح البذور ، لذلك ينمو النبات بسرعة كبيرة في الموقع ؛
- شوكولاتة... ينمو جيدًا في المناطق الرطبة. لها رائحة شوكولاتة رقيقة وطعم حلو ، لذلك فهي تحظى بشعبية كبيرة بين الحلوانيين. مع ضوء كافٍ ، تتحول الأوراق إلى اللون البني. من الأفضل زرع هذا النوع من النعناع في وعاء ، حيث ينمو بسرعة البرق ويكاد يكون من المستحيل التخلص منه ؛
نعناع الشوكولاته
- الحقل أو البرية... لديها منطقة توزيع واسعة: من الهند إلى أوروبا. لا يحتاج الى صيانة ولا يفرض اي متطلبات على تكوين التربة. أفضل موطن لها هو ضفاف الأنهار والأراضي الرطبة ومناطق أخرى ذات تربة رطبة. له رائحة قوية نفاذة. يتم استخدامه في العلاج بالروائح وعلم التغذية. استنشاق زيوت النعناع الأساسية يقلل بشكل كبير من الشهية ؛
- طويل الأوراق... غالبًا ما توجد في إفريقيا وآسيا وأوروبا. له رائحة حارة سميكة ، لذلك يتم استخدامه في تحضير الجبن الأخضر. هذا التنوع يتطلب العناية: تحتاج إلى مراقبة نظام المياه والتأكد من التعرض الكافي للشمس أثناء النهار. يحدث التكاثر عن طريق الجذور.
- مكسيكي... له مظهر زخرفي للغاية ، تتكون النورات من عدد كبير من الزهور المصغرة ذات الظلال البيضاء والوردية والزرقاء.لا تقاوم الصقيع ، لذلك من الأفضل لفصل الشتاء زرع النعناع على حافة النافذة. لا يحب الظل. تزهر من السنة الأولى من العمر. غالبا ما تستخدم في التجميل.
نعناع مكسيكي
- القطط... ينمو بشكل رئيسي في البرية: على جانب الطريق ، في الثقوب ، في الغابة. النعناع له رائحة الحمضيات الفردية الخاصة به بفضل استرات nepetalactone التي تجذب القطط. غالبًا ما يزرع البستانيون النعناع البري في حديقتهم لأنه نبات عسل ثمين. مغلي النعناع فعال في علاج الاضطرابات العصبية وأمراض الجهاز الهضمي.
- هزلي... غالبًا ما توجد في المناطق ذات المناخ المعتدل. يستخدم على نطاق واسع في الطب لتحضير المقويات ، كمادات التئام الجروح. لا يتم استخدامه عمليًا في الطهي ، حيث له طعم مرير جدًا ويحرق الغشاء المخاطي. يزرع في الموقع على شكل نبتة عسل ؛
- مستنقع... ينمو في المناخات الحارة وفي المناطق الشمالية لا يطالب بالتربة. نظرًا لارتفاع نسبة البوليجون في التركيبة ، غالبًا ما يستخدم زيت الخطمي الأساسي في صناعة العطور ؛
- الكورية... يُزرع بشكل رئيسي في آسيا كشجيرة للزينة وأيضًا كدواء. هذا النعناع هو الرائد في خصائصه الطبية. له تأثير مفيد على جهاز المناعة ، ويحسن تكوين الدم ، وله تأثير مطهر ، وفعال في علاج الكبد والجهاز التنفسي. له رائحة معقدة من أوراق اليانسون والزعتر والنعناع.
النعناع الكوري
من غير المعروف بالضبط عدد الأصناف الموجودة. تكتسب أنواع النعناع ذات الروائح المختلفة شعبية كبيرة: الموز والأناناس والتفاح والزنجبيل والريحان أو باقة من عدة روائح دفعة واحدة.
زراعة النعناع
قبل زراعة النعناع في البلد ، عليك أن تجد المكان الأمثل ، لأن النعناع في الحديقة ، على عكس أقاربه البرية ، يطالب بالتربة والإضاءة والقرب من المحاصيل الأخرى. أفضل سلائف للنعناع هي الخضروات الجذرية. يجب أن تكون منطقة الزراعة مضاءة جيدًا ويجب ترطيب التربة. لا ينبغي أن تزرع الزهور والخضروات والنباتات الأخرى التي يتم معالجتها بالمواد الكيميائية أثناء فترة النمو بجانب النعناع. لا تنس أن جذور النعناع تنمو بقوة كبيرة ، والنبات يملأ مساحات كبيرة. لذلك ، من المفيد تخصيص مساحة منفصلة لها ، أو دفن ألواح الحديد في الأرض حتى عمق إنبات الجذر. يفضل النعناع التربة الرخوة المحايدة.
تعتمد زراعة النعناع والعناية به في الحقل المفتوح على التوقيت المختار:
- الربيع هو أفضل وقت لزرع بذور النعناع في الأرض المفتوحة ، حيث تختفي البذور في الشتاء بسبب الصقيع ، ولن يكون للشتلات الصيفية الوقت لتكتسب القوة قبل الصقيع. يعتبر القطع أيضًا طريقة جيدة لزراعة الربيع ؛
- في الخريف ، من الأفضل زراعة النعناع عن طريق تقسيم الأدغال. إذا لم تكن فصول الشتاء في المنطقة قاسية جدًا ، فمن الممكن أيضًا الزراعة بالقصاصات ؛
- غالبًا ما يتم اختيار الزراعة بالقصاصات في فصل الصيف. الوقت الأمثل للزراعة هو يوليو وأغسطس.
زراعة النعناع
طرق زراعة النعناع:
- بذور النعناع. من الأفضل شراء مواد للزراعة في متجر ، وهذا يضمن حصادًا عالي الجودة. يمكنك جمع البذور بنفسك ، لكن هذه عملية طويلة ومضنية ، علاوة على ذلك ، لا ترث البذور دائمًا خصائص الهجين. لذلك ، بعد البذر ، هناك احتمال كبير للحصول على النعناع البري.
في المرحلة الأولية ، من الأفضل القيام بالبذر على الشرفة أو في المنزل ، حيث يصعب جدًا زراعة النعناع من البذور. سيتطلب ذلك حاويات زراعة صغيرة وتصريفًا وتربة عالية الجودة غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة. من الضروري زرع البذور في تربة مبللة حتى عمق 0.5 سم. بعد ذلك ، يجب تغطية الحاوية بغشاء ملتصق وتركها لمدة 10-14 يومًا عند درجة حرارة +20 ... + 25 درجة مئوية. المكان الأمثل هو شرفة أو نوافذ مع الجنوب أو الجنوب الغربي أو الجانب الشرقي.إذا تم استيفاء جميع الشروط ، ستبدأ الشتلات في الإنبات بعد أسبوعين وعندما تظهر ورقتان حقيقيتان ، يمكن زرعها في حاويات منفصلة بعمق 10 سم. توضع البراعم في مكان بارد لمدة 7-10 أيام ، وبعد ذلك يمكن زراعتها في منطقة مشمسة ، مع الاحتفاظ بفواصل زمنية من 30 40 سم بين النباتات. طريقة الزراعة هذه صعبة للغاية بالنسبة للمبتدئين ، لذلك يوصى بشراء شتلات جاهزة أو محاولة زراعة النعناع بطريقة أخرى.
- قصاصات - طريقة أسهل لزراعة النعناع ، يعتمد نجاحها على مدى صحة القطع. تحتاج إلى اختيار أقوى الفروع وأكثرها صحة وقطع حوالي 10 سم (بحيث يكون هناك ما لا يقل عن ورقتين من الأوراق على سويقات). توضع القصبة في كوب من الماء النظيف حتى تظهر الجذور. يمكن إضافة الماء إذا لزم الأمر. أفضل وقت للزراعة هو العقد الأول من شهر مايو. القطع مناسب للزراعة ، التي نمت جذورها بمقدار 2-3 سم ، وتزرع في ثقوب بعمق 5 سم على مسافة 15 سم من بعضها البعض ؛
- تقسيم الأدغال - أسهل طريقة ، حيث أن النعناع بطبيعته يتميز بنمو قوي بسبب نظام الجذر مع البراعم الخاملة. يجب فصل الجذر بحيث يبقى عليه 10 براعم على الأقل. يمكن زراعته على الفور في مكان جديد عن طريق تحضير ثقب بالحجم المناسب ووضع قاع الدبال. باستخدام هذه الطريقة ، يتم الاحتفاظ بخصائص الصنف الأصلي بالكامل.
تقسيم الأدغال
إكثار النعناع
- زرع شجيرة مع كتلة ترابية ؛
- تجذير أجزاء النبات (الأوراق ، الفروع) ؛
- تقسيم الجذمور.
العناية بالنعناع
نظرًا لأن زراعة النعناع بدون مهارات صعبة للغاية ، فأنت بحاجة إلى الاهتمام بإعداد التربة والرعاية اللاحقة مقدمًا:
- من الضروري إضافة الدبال والسماد الفاسد قبل زرع النعناع ؛
- بعد الزراعة ، تحتاج إلى ضمان الري في الوقت المناسب ، ويجب ألا تجف التربة. في أغلب الأحيان ، مطلوب سقي يومي ولكن معتدل. تؤدي الرطوبة الزائدة إلى ظهور خنفساء الأوراق. يكاد يكون من المستحيل التخلص منه ، لذلك من الأفضل اتخاذ تدابير وقائية - لتصريف التربة المغمورة عن طريق تخفيف وإزالة الفروع الزائدة التي تتداخل مع حرية حركة الهواء ؛
- تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة لتجنب التشبع بالمياه والالتهابات الفطرية. يسبب البياض الدقيقي أكبر ضرر ، فهو يغطي النبات بزهرة لزجة غير قابلة للتقشير ويدمر الأوراق. تساعد إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب وترقيق الشجيرات على منع ظهور هذه الفطريات. للعلاج ، يمكنك استخدام محلول ضعيف من الكبريت الغروي ، لأنه غير ضار بالحيوانات والبشر ؛
- للوقاية من الأمراض والآفات ، يجب تخفيف الأدغال طوال فصلي الربيع والصيف. تؤدي التهوية السيئة إلى ظهور حشرات المن ، والرخويات وغيرها من الحشرات ، وكذلك إلى مرض فطري - الصدأ الذي لا يمكن علاجه ، ويجب تدمير الأدغال ؛
- يمكنك زيادة حجم الكتلة الخضراء عن طريق تقليم الأدغال بالكامل في الربيع ؛
- يمكن استخدام المواد الكيماوية لمكافحة الآفات والأمراض ولكن بعد الحصاد. في الخريف ، تعامل الحديقة مع Karbofos. يتم تحضير المحلول وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ؛
- مرة واحدة كل 4 سنوات تحتاج إلى تغيير موقع الأدغال ؛
- لفصل الشتاء ، يتم عزل سرير الحديقة بفروع صنوبرية أو سماد أو قش ؛
- في التربة الثقيلة ، يمكنك تغطية التربة بسمك الجفت بسمك 5 سم ، وهذا سوف يخفف التربة ويعطي الجذور الطعام ؛
- يجب أن يتم التغذية بالنيتروجين والفوسفور 1-2 مرات في الشهر ؛
- تدمر الحشائش نظام جذر النعناع ، لذلك يجب حفر الأرض حول الأدغال في الربيع والخريف ؛
- عند الحصاد ، يتم قطع الأوراق فقط دون لمس الساق ، حيث قد يموت النبات من الجرح.
نعناع
بالنسبة للنعناع ، لا تحتاج إلى تنظيم الرعاية فحسب ، بل أيضًا التقييد. ينمو بقوة كبيرة ويلتقط الأراضي. لتجنب ذلك ، تحتاج إلى الحفر في المساحة المحيطة بالنبات ، لكن هذا ليس فعالًا دائمًا. من الأفضل دفن الأسوار المعدنية الجذرية في الأرض على عمق نصف متر.
يمكن أن يتم الحصاد على عدة مراحل. يتم القص الأول للخضر بعد 15-20 يومًا من الإنبات. الأوراق في هذا الوقت طرية جدًا ورائعة للطهي. إذا كنت بحاجة إلى تحضير النعناع للتجفيف ، فإن وقت الحصاد الأمثل هو بداية الإزهار. كمية الزيوت الأساسية في الأوراق هي الحد الأقصى في هذا الوقت.
النعناع نبات ذو خصائص استثنائية. إنه جيد كديكور حديقة مزخرف ، كنبات طبي قيم ، وكتوابل أو أعشاب للطبخ. في الإنتاج الصناعي ، يمكن تطبيقه على نطاق واسع أيضًا: صناعة مستحضرات التجميل والعطور والتبغ وصناعة المعلبات. سيسمح لك تنوع أنواع وأنواع النعناع باختيار النوع الذي يناسب تفضيلات ذوقك ويقوم بالمهام الضرورية.
