مثل هذا النبات الحار مثل الخردل يحظى بشعبية خاصة في جميع أنحاء رابطة الدول المستقلة. يجب أن تزرع سنويًا ، لأن النبات سنوي. الأنواع الأكثر شيوعًا: الخردل الأبيض ، الخردل الأسود ، الخردل الرمادي. لإعداد السلطات ، غالبًا ما يستخدم اختصاصيو الطهي نوع سلطة النبات. يصل ارتفاعه إلى 40-50 سم. يختلف في البساطة والعائد الجيد. بدون استثناء ، جميع الأصناف تنتج البذور. هذا المنتج مفيد للهضم وعلاج أمراض الجهاز التنفسي. يحتوي النبات على خصائص مضادة للجراثيم ، ويؤثر على تحسين الكبد والقلب والأوعية الدموية والجهاز التناسلي ، ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. وجد الخردل تطبيقه في المستحضرات الصيدلانية والإنتاج الصناعي. إنه ليس منتجًا جيدًا للبشر فحسب ، بل إنه أيضًا غذاء صحي للحيوانات العاشبة. لذلك ، ليس من المستغرب أن يهتم الكثير من المزارعين بمسألة كيفية زراعة الخردل.
السمات الزراعية لزراعة الخردل
على الرغم من أن جميع أنواع الخردل متشابهة جدًا مع بعضها البعض ، إلا أن لها خصائصها واحتياجاتها. النبات نفسه مقاوم تمامًا للصقيع ، لذا يُسمح بزراعته في الربيع والخريف.
يمكن أن يحدث زرع الخردل الأبيض في أي تربة تقريبًا ، ومع ذلك ، فمن الأفضل أن يكون فضفاضًا ولينًا. الحموضة في هذه الحالة لا تلعب أي دور.
نبات الخردل في الحقل
يمكنك الاعتماد على نتيجة جيدة إذا تم زرع الخردل الأبيض (تؤكد تكنولوجيا الزراعة والمحصول ذلك) بعد البقول ومحاصيل الصف ومحاصيل الحبوب. لا يمكن أن يحدث زرع بذور الخردل في نفس المكان أكثر من مرة واحدة كل 3-4 سنوات.
عند الإجابة على السؤال الذي لا يستطيع المرء أن يزرع ويزرع بعد الخردل ، يجب الإشارة إلى النباتات التالية: ملفوف ، لفت ، فجل. لديهم والخردل نفس الأمراض.
كيف يتكاثر الخردل
هناك طريقتان رئيسيتان لنشر الخردل:
- بذور. يمكنك شرائها من كل متجر بذور تقريبًا أو من خلال المتاجر المتخصصة عبر الإنترنت. يعتمد السعر بشكل مباشر على عدد البذور ومعالجتها ، بالإضافة إلى الصنف. اعتبارًا من عام 2018 ، مقابل 1 كجم من البذور في الاتحاد الروسي ، سيتعين عليك دفع 45 إلى 170 روبل ؛
- شتلات. يمكن زراعتها مسبقًا من البذور في وعاء أو دفيئة ، ثم زرعها في أرض مفتوحة.
البذر بالبذور
تحضير التربة
تتطلب زراعة الخردل إعدادًا دقيقًا للتربة. يجب أن تهدف إلى تجميع الرطوبة ، والقضاء على جميع الأعشاب الضارة ، وتسوية غطاء التربة. بعد حصاد المحصول السابق ، تتم زراعة القش. تتيح لك هذه التقنية تدمير العوامل المسببة للعديد من الأمراض النباتية ، كما تساهم في التحلل السريع لمخلفات النباتات. للحصول على أعلى جودة للتخفيف ، تتم زراعة التربة على عمق 8 إلى 12 سم.
زرع بذور الخردل في الحقل
بالتفكير في كيفية زراعة الخردل ، يجب الانتباه إلى حقيقة أن هذا النبات يتطلب الكثير من المعادن. يجب أن تكون التربة مشبعة بالبوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين. لمعرفة الكمية الدقيقة للأسمدة المعدنية ، يتم تشخيص التربة مسبقًا.
تفاصيل البذر
عند تحديد موعد زرع الخردل ، يجب على المالك أن يأخذ في الاعتبار تنوع النبات ، وكذلك درجة الحرارة. لذلك ، يمكن زرع الخردل الأبيض بمجرد ذوبان التربة في الربيع أو قبل الصقيع في الخريف. درجة الحرارة التي يمكن أن يتحملها نبات الخردل هي -5 ℃. لكي يرتفع جيدًا ، يكفي أن يسخن الهواء حتى + 3 ℃ على الأقل. معدل البذر 4 جرام لكل متر مربع. يبدأ هذا النوع في الصعود مبكرًا جدًا: في الواقع ، بعد 3-4 أيام. في شهرين ، يصل ارتفاع النبات إلى 20 سم.
زراعة أصناف الخس (الأوراق) والأسود (الفرنسية) متطابقة تقريبًا. تتطلب هذه الأصناف الدفء لإنبات ناجح. يجب أن يتم زرع الخردل عند درجة حرارة 10-15 درجة مئوية. إذا ارتفعت درجة حرارة الهواء إلى 25 درجة ، يمكن أن يدخل الخردل في السهم. بعد أن تعلمت كيفية زرع الخردل في الربيع واستخدام نصائح المالكين ذوي الخبرة ، يمكنك الاستمتاع بثمار نبات السلطة في أسبوعين.
من الأفضل زرع بذور الخردل الأبيض وأنواع أخرى يدويًا بالطريقة المعتادة. عمق البذر - 2-3 سم في التربة. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف في الحالة القياسية 15 سم ، وفي حالة الحقول المسدودة - 40-70 سم ، وبدلاً من ذلك ، يمكن زرع حديقة الخضروات بأكملها بسجادة صلبة.
يتطلب الطقس الجاف غمرًا أعمق قليلاً للبذور (حتى 4-5 سم) وزيادة في مادة البذور بنسبة 5 ٪.
متوسط عدد البذور لكل هكتار من الأرض هو 1.5-2 مليون بذرة.
بناءً على طلب المزارع ، يمكن زرع بذور الخردل 3-4 مرات في السنة. بعد كل حصاد ، من المهم حفر المنطقة بأعمق ما يمكن. سيكون مثل هذا الحدث مفيدًا جدًا للمجال ، وسيكون من الممكن منع الإصابة بآفة نباتية متأخرة.
رعاية الشتلات
تتضمن العناية المناسبة بالنباتات الري المتكرر ، خاصة إذا كان الطقس جافًا. اقتلاع الحشائش أو زراعتها في المراحل الأولى من نمو الخردل لا يستحق كل هذا العناء ، لأن الخردل حساس جدًا لأي ضرر ميكانيكي.
كيف نزرع الشتلات
بعد شراء البذور لزراعة الشتلات ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب على المالك تطهير البذور. للقيام بذلك ، تنقع البذور لعدة ساعات في محلول برمنجنات البوتاسيوم.
تتضمن الإرشادات خطوة بخطوة للنزول 4 مراحل:
- اختر مكانا. يمكن زرع الخردل في الدفيئة في الربيع ، وكذلك في الحديقة ، في صفوف. أيضا ، يمكن وضع البذور في ثقوب معدة في الدفيئة. الخيارات الأخرى هي القدر والمربعات والأكواب وما شابه. يجب عمل عدة ثقوب في قاع الحاوية. هذا لضمان تدفق المياه الزائدة. سيتعين علينا العثور على أطباق أو منصات نقالة خاصة إضافية ؛
- تحضير التربة. يمكن شراء الأرض السوداء من محلات الزهور أو أخذها من الحديقة. في الحالة الأخيرة ، يجب إضافة ألياف جوز الهند والسماد الدودي إليها ؛
- الجزء السفلي من الخزان مغطى بمادة الصرف. في معظم الأحيان ، يتم استخدام الطين الموسع لهذا الغرض. يتم سكب التربة المحضرة فوقه ؛
- لا ينبغي أن تكون بذور الزراعة قريبة جدًا من بعضها البعض. بعد ذلك ، تحتاج إلى سقي التربة ، ثم تغطية الحاوية بغشاء بلاستيكي رفيع.
لكي تنجح الزراعة المنزلية ، عليك اتباع جميع توصيات المزارعين ذوي الخبرة. الشرط المهم هو درجة حرارة الهواء - + 20-24 ℃. الرطوبة المثلى للهواء هي 60٪.
من الممكن تسريع عملية إنبات الخردل إلى حد ما إذا وضعت البذور أولاً لمدة 3 أيام في ماء دافئ مع إضافة الأدوية: Epin أو Kornevin.
بالنسبة لبعض الأصناف المورقة ، يمكن استخدام قرص من الخث بدلاً من التربة. يوضع في الماء حتى يتكون خليط طري. يملأ القدر به ثم توضع البذور بالضغط عليها حتى عمق 5-6 مم.يعتبر التسميد في هذه الحالة غير ضروري بالفعل ، لكن النبات يحتاج إلى الري يوميًا.
إكثار شتلات الخردل
يمكنك زرع الخردل في مكان دائم بعد حوالي أسبوع إلى أسبوعين من بدء نموه. من المهم أن تكون درجة الحرارة في الخارج خلال فترة الزرع أعلى من 5 درجات مئوية.
أواخر الخريف مناسب أيضًا للزراعة ، ولكن في هذه الحالة يجب زراعته في دفيئة.
رعاية النبات
من الصعب تحديد كمية الماء التي يحتاجها الخردل. يعتمد تكرار الري بشكل مباشر على كيفية نمو الخردل. في غضون شهر ، يجب أن يرتفع حوالي 10 سم ، وإذا كان النبات مترهلًا ولا ينمو كما هو متوقع ، أو لا يريد أن ينبت ، فعليك إضافته كل يوم.
يوصى بتقطيع قشرة التربة باستخدام مسلفات من الصنوبر الخفيف بسرعة لا تزيد عن 5-6 كم / ساعة.
يُسمح بالزراعة بين الصفوف في محاصيل الصف العريض. بالنسبة للزراعة الأولى ، من الأفضل استخدام قطع مسطحة من جانب واحد. العمق 4-5 سم.
رعاية نبات الخردل
يجب على المالكين إلقاء نظرة فاحصة على كيفية ازدهار الخردل. خلال هذه الفترة ، غالبًا ما تتعرض للهجوم من قبل حشرات المن الملفوف. يمكنك التخلص من هذا بمساعدة معالجة الحواف.
للحماية الكيميائية ، يُسمح بمعالجة النبات بمبيدات الأعشاب الخاصة. يجب أن يتم التعافي بمثل هذا الدواء بعناية ، مع مراعاة النسب التي أوصت بها الشركة المصنعة.
حصاد
يمكن حصاد الخردل إما يدويًا أو عن طريق الجمع.
عندما يتم حصاد الخردل بشكل منفصل ، يتم قص العشب ، وبعد التجفيف (على الأقل 12٪ محتوى رطوبة) ، يتم التقاطه في مساحات.
في المناطق ذات المحاصيل النادرة والحقول ذات الحشائش العالية ، يتم إجراء الحصاد على مرحلتين.
يسمي المزارعون أفضل فترات الحصاد في الصباح والمساء.
بمجرد وصول البذور إلى التيار ، يجب أن تخضع للعلاج الأولي على الفور. إذا كان محتوى الرطوبة في الثمار مرتفعًا جدًا ، يتم تجفيفها باستخدام تقنية التهوية الاصطناعية. إذا لم يكن هناك تجفيف ، يجب تجفيف البذور في الهواء الطلق. يتم التنظيف الثانوي في حالة رطوبة البذور بنسبة 9٪. للتخزين قصير الأجل ، يُسمح بوضع بذور الخردل بمحتوى رطوبة بنسبة 10-12 ٪ ، للتخزين طويل الأجل - 8-9 ٪.
يسمح بتخزين بذور الخردل لمدة 8 سنوات. بالطبع ، لا يمكن أن يكون هذا الرقم مؤشرا لجميع الحالات. بالنسبة لجودة المنتج ، من المهم مراعاة المؤشرات المثلى للرطوبة (حتى 60٪) ودرجة الحرارة (حتى + 15-20 درجة مئوية). بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون هناك تهوية جيدة في الغرفة.
يُسمح بتخزين مسحوق الخردل لمدة 6 أشهر ، لكن يخضع لرطوبة الهواء تصل إلى 75٪ ودرجة حرارة الهواء تصل إلى 20 درجة مئوية.
يمكن أن تؤكل الخردل الخضر نيئة طالما أنها فاتحة للشهية. بالنسبة لفصل الشتاء ، يمكن تجفيفه ووضعه ، مثل الخضر الأخرى ، في كيس أو أي وعاء زجاجي أو بلاستيكي. يمكن أيضًا إضافته إلى المخللات ولفه بالطماطم والخيار في جرة.
بإيجاز ، يجب القول أن الخردل نبات متواضع ومفيد إلى حد ما. إنه قادر على توفير محصول جيد ، والعناية بصحة التربة. سيبدو الخردل كصورة فقط إذا اتبع المالك قواعد الزراعة ورعاية محاصيله بمحبة.
