يعرف أي بستاني ، حتى مزارع النبيذ غير المحترف ، أن هذه الثقافة شديدة الحرارة ولا تتسامح مع الصقيع. إذا تأثر المجندون البالغون من العمر عامًا واحدًا بانخفاض درجة الحرارة ، فسوف يموتون. النباتات المعمرة أكثر صبرًا إلى حد ما ، لكن درجات الحرارة المنخفضة يمكن أن تؤدي إلى تدهور جودة الثمار وطول العمر.
بناءً على معايير درجة الحرارة ، يقسم المزارعون الأصناف إلى أصناف مغطاة وغير مغطاة. بعض البستانيين ، لمزيد من الثقة ، يشترون على الفور أصناف العنب الشتوية القاسية غير المأوى من أجل حماية أنفسهم من الظروف غير المتوقعة. ليس هناك شك في أنهم يستطيعون البقاء على قيد الحياة في الصقيع الشديد ، ولكن في مناخ شتوي معتدل ، سيبقون على قيد الحياة حتى الربيع دون الكثير من الضرر.
معلومات عامة
يوجد أكثر بقليل من 20 نوعًا من أنواع العنب المقاومة للصقيع.وفي نفس الوقت ، من المعتاد في زراعة الكروم أن يستند الاختيار على مستوى الحلاوة ودرجة مقاومة الصقيع وسهولة العناية. بالنظر إلى أن معظم البستانيين يعيشون في Middle Lane ، يختار الكثيرون أفضل أنواع عنب النبيذ غير المغطاة.
علاوة على ذلك ، كلما تقدم العنب ، كلما احتجت إلى تغطيته ، وإزالة القماش الزيتي في أقرب وقت ممكن. سوف يصلب المصنع وفي المستقبل سوف يعمل بدون مأوى.
الشتاء في الحديقة
حدد المحترفون أقصى مقاومة للصقيع تصل إلى -33 درجة مئوية ، لكن الحد الأقصى للعلامة يصل إلى -28 درجة مئوية. ومع ذلك ، فمن غير المرغوب فيه للغاية ترك النباتات فائقة البرودة قبل الصقيع. لذلك ، في منطقة يتصرف فيها الشتاء بشكل غير متوقع ، يوصى بإزالة الكروم من التعريشات ووضعها على الأرض. هذا مفيد لأن البراعم لن تتاح لها فرصة الاستيقاظ قبل الأوان ، مما سيبقي العنب غير محمي من التجمد.
من بين الأصناف التي يفضلها مزارعي الكروم في روسيا الوسطى ، جبال الأورال ، سيبيريا ، منطقة موسكو أو منطقة موسكو هي ما يسمى بأصناف إيزابيلا. تختلف وتجذب البستانيين لأن الثمار حلوة. ما يصبح أيضًا سبب اختيارهم هو أنهم لا يحتاجون إلى رعاية خاصة لأنفسهم. في بعض اللحظات فقط يمكنك سقيها في الصيف ، وفي الربيع ، يمكنك تسميدها قليلاً بالسماد أو التسميد بالملح الصخري.
تتمتع الأصناف الشتوية القاسية بالقدرة على التجدد. المناطق الأكثر ملاءمة لزراعتها هي الجزء الجنوبي من الحديقة.
أصناف العنب غير المغطاة التي يفضلها البستانيون:
- أونتاريو من مواليد الولايات المتحدة ، ولدت لأول مرة عن طريق عبور أصناف Diamond و Winchel. يمكن أن يصل وزن العناقيد إلى 300 جرام ، والعنب مستدير ، ولونه أصفر ، ويتميز الطعم بأنه حلو ، وحامض.
- لا يعتبر صنف الجمشت خيارًا جيدًا ، لأنه محصن ضد العديد من الأمراض ، وأقصى درجة حرارة يمكن تحملها هي -34 درجة مئوية. يحتوي النبات على كروم قوية تبدأ بإثمار الثمار في أسرع وقت ممكن ، حيث تصل كتلتها إلى 800 جرام ، ويتميز العنب بأنه كثير العصير ولونه أزرق داكن وله طعم حلو.
- صنف إيزابيلا هو الأكثر شهرة والمفضل من قبل مزارعي النبيذ.يمكن أن تشكل الكرمة ما يصل إلى 4 مجموعات خلال الموسم. المصنع يتحمل النقل دون صعوبة كبيرة. يستخدم العنب بحجم 2 سم ووزن 4 جم ولون أزرق بشكل أساسي لصنع النبيذ. يحتفظ بعض الذواقة بالكومبوتات منهم لفصل الشتاء.
- ظهرت مجموعة ليديا لأول مرة في الولايات المتحدة. يأتي الحصاد في الخريف. تتم إزالة التوت الكبير شبه الشفاف ، ذو اللون الوردي قليلاً ، مع قشرة كثيفة من الأدغال.
- تبرز مجموعة Valiant من هذه القائمة حيث يمكنها تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -46 درجة مئوية. تنمو بسرعة ، عناقيد متوسطة الحجم. العنب صغير ، أزرق اللون ، يوجد بداخله بذور. نكهة الفراولة ومحتوى السكر المتوسط جديران بالملاحظة أيضًا. يفضل البستانيون صنع الهلام أو النبيذ منه.
- يتميز صنف Mure Erly بأنه يتحمل انخفاض في درجة الحرارة إلى -35 درجة مئوية. طعم التوت مثل إيزابيلا. ولكن هنا يجدر بنا أن نتذكر أنه في بداية الخريف يحتاج إلى التقليم.
- ينضج كاي جراي مبكرًا. عناقيد صغيرة. يمكن أن تتحمل الشجيرات درجات حرارة منخفضة تصل إلى -41 درجة مئوية. العنب مع صبغة ذهبية. غالبًا ما يتم استخدامه لصنع النبيذ.
جمشت متنوعة
أفضل أنواع العنب غير المغطي للصقيع
إيزابيلا هو أفضل عنب مفتوح للعرش. بدأت تزرع بنشاط في الخمسينيات من القرن الماضي. الخصائص الرئيسية لصنف إيزابيلا:
- يمكن أن يصل طول الكرمة إلى 4 أمتار ، وتتحمل انخفاض درجات الحرارة إلى -28 درجة مئوية ، وهي محصنة ضد الأمراض الفطرية ؛
- تنضج الثمار في المتوسط خلال 165 يومًا ؛
- مجموعات صغيرة تزن 140 جم ، ولكن إذا اعتنيت بها جيدًا ، يزداد حجم الفرشاة ؛
- العنب له شكل دائري ، واللحم من الداخل غروي قليلاً ، ويصل وزنه إلى 4 جم ، والطعم الحلو الحامض ورائحة الفراولة ملحوظة ، والقشرة الخارجية قوية ، سوداء.
متنوعة إيزابيلا
يحظى صنف Lydia بشعبية كبيرة بين مزارعي النبيذ ، والذي يتميز بأنه:
- متنوعة منتصف الموسم ، مقاومة الصقيع ؛
- فترة النضج - 155 يومًا في المتوسط ، وقت الحصاد - أواخر الصيف - أوائل الخريف ؛
- الشجيرات صغيرة ، والأوراق ليست سميكة ، والزهور من كلا الجنسين ؛
- الفرش واسعة ، مخروطية الشكل ، متوسطة الحجم ، تصل إلى 150 جم ؛
- تنتج ليديا ثمارًا صغيرة مستديرة: اللحم اللزج ونكهة الفراولة والقشرة الحمراء الداكنة الكثيفة.
يصل صنف أونتاريو ، الناتج عن التهجين بين أصناف Diamond و Unchel ، إلى حجم متوسط في مرحلة البلوغ. خصائصه الأخرى:
- متوسط المحصول ، يتم حصاد الثمار في نهاية شهر سبتمبر ؛
- مقاومة درجات الحرارة المنخفضة عالية ، تصل إلى -29 درجة مئوية ؛
- الفرش على شكل اسطوانة ، تصل إلى 150 جم ؛
- ثمار متوسطة الحجم تزن 3 جرام ، لونها أخضر فاتح ، حلوة الطعم.
متنوعة أونتاريو
هناك العديد من المزايا لأصناف العنب المكشوفة: مستوى متزايد من مقاومة الصقيع ، طعم حلو مع الحموضة. من بين السلبيات - الحجم الصغير للعناقيد والتوت.
لكن اختيار أي من أصناف العنب متروك لكل بستاني بنفسه. إذا كان لا يريد أن يزعج نفسه بمنظر تغطية (غالبًا سقي ومعالجة وتقليم واستعداد لفصل الشتاء) ، فإن النصيحة واضحة - من الأفضل شراء عنب مقاوم للصقيع وعدم القلق بشأن الصقيع الذي يمكن أن يفسد الحصاد!
