المحتوى:
تتم إحالة كلتا الثقافتين إلى نفس العائلة - Vereskovy (أو Lingonberry). لديهم أيضًا نفس الموطن - نصف الكرة الشمالي (المناطق الباردة والمعتدلة). لقد عرفوا منذ فترة طويلة ، لكن المربين الأمريكيين والهولنديين فقط هم من يشاركون في زراعة العنب البري والتوت.
يفضل المستهلكون المحليون الذهاب إلى الغابة من أجل التوت. يحاول عدد قليل فقط من هواة الحدائق تدجين هذه الأنواع عن طريق نقلها من التايغا. لكن لا يعرف جميع سكان الصيف شكل التوت الأزرق أو العنب البري ، بينما يعتبره الآخرون متطابقين ، ولا يفهمون كيف قد يختلفون.
العنب الشمالي ، أو العنب البري
هذه الثقافة أكثر شيوعًا في أمريكا الشمالية وفي بعض مناطق أوراسيا. تتميز بمجموعة متنوعة من الأشكال ، ولكن في روسيا ، تنمو توت المستنقعات بشكل أساسي ، والذي يُطلق عليه أحيانًا عنب المستنقعات وبيت المياه. في الكلمتين gonobel و blueberry ، يكون الاختلاف الوحيد في الأسماء التي تحدد نفس النوع.
العنب البري والتوت
وصف
صنف المستنقع عبارة عن شجيرة صغيرة من 3 سم إلى 1.2 متر وقطرها 0.5-0.7 متر ، من النوع النفضي. يتطور عن طريق البراعم تحت الأرض ويمكن ، في ظل ظروف مواتية ، أن يتحول بسرعة إلى مستعمرة واسعة النطاق.
تتميز العنب البري البري بتعدد الأشكال ، والذي يتم التعبير عنه في التغييرات في أشكال التوت والأدغال نفسها تحت تأثير عوامل مختلفة. ميزة أخرى من سمات Heathers هي تكافل الجذور مع فطريات التربة ، التي تلتحم جراثيمها بإحكام مع البراعم التي تنمو تحت الأرض. يثري الميسيليوم التربة بالنيتروجين ، وتتجذر مزرعة العنب بسرعة.
توت بري
النبات على شكل ساق ، شديد التشعب. اللحاء لونه بني-بني فاتح (البراعم الصغيرة لها صبغة حمراء). الأوراق بسيطة ، صغيرة الحجم ، بأشكال مختلفة - من الصرع إلى البويضات. الجزء العلوي من الصفيحة أخضر غامق ، مع عروق فاتحة ، والجزء السفلي زرق.
تزهر Gonobol من النصف الثاني من شهر مايو وتسعد العين طوال شهر يونيو بأصغر زنابق مائية رشيقة بيضاء اللون. في هذه الحالة ، يمكن توزيع الظلال بشكل غير متساوٍ على طول الحافة. الزهور لها رائحة ضعيفة ولكنها لطيفة للغاية. يحتاج النبات إلى التلقيح المتبادل ، والذي يتم توفيره من قبل النحل والنحل الطنان الذي يعشق رحيق أزهار التوت.
نضج التوت يحدث في أغسطس وسبتمبر ، ويمتد الحصاد نفسه حتى نهاية أكتوبر. من السهل العثور على فواكه بيضاوية صغيرة ، بعرض 0.7-0.8 سم وطول يصل إلى 1.2 سم ، بين أوراق الشجر بسبب لونها - إنها زرقاء حقًا بسبب الإزهار المزرق على الجلد الأزرق الداكن. اللحم نفسه من الداخل مخضر ، مليء بعدد كبير من أصغر البذور ذات لون بني فاتح.
ميزات:
نظرًا لقصر موسم نموه ، يمكن زراعة التوت الأزرق في المناطق الأكثر برودة. يحاول المتحمسون زراعة ثقافة في كوخهم الصيفي بإحدى طريقتين: نباتيًا وبواسطة البذور. في الحالة الأولى ، يبدأ الإثمار في 4-5 سنوات ، في الحالة الثانية - في 7-8 وهو مستقر.
من بين الخصائص الرئيسية الميزات التالية:
- مقاومة عالية للصقيع
- التساهل في التربة - المستنقعات الرطبة ، والتربة الصخرية ، وكذلك العقم والحمضية للغاية مناسبة.
ميزة عنبية - مقاومة الصقيع
إن القدرة على التكيف مع أي ظروف طبيعية هي الفرق الرئيسي بين العنب البري ومحاصيل التوت الأخرى. لكن هناك مطلب واحد يستحق التنبؤ به - كراهية النبات للتشبع بالمياه والجفاف.
القيمة
الطعم الغني الحلو والحامض يجعل التوت الأزرق شائعًا في الطهي. يؤكل التوت طازجًا ، في العصائر والمربيات والمجمدة والمجففة والمعلبة. لكن الثقافة ذات قيمة خاصة لخصائصها العلاجية.
التوت مفيد أيضًا في مثل هذه الحالات:
- يساعد على التعامل بشكل جيد مع أهبة ، خاصة عند الأطفال الصغار ؛
- بفضل مواد التانينات ومضادات الاكسدة ، يعالج العصير اضطرابات المعدة.
- مغلي الأوراق ، على العكس من ذلك ، يشار إلى الإمساك.
يساعد العنب البري في التعامل مع أهبة الأطفال
على الرغم من عدم وجود الكثير من حمض الأسكوربيك في الفواكه الطازجة (206-48 مجم) ، فإن 100 جرام من العنب البري توفر الاحتياجات اليومية للبالغين بفيتامين سي. من السمات المميزة لهذا المكون قدرته على عدم الانهيار أثناء المعالجة وعدم فقده أثناء التجفيف. كلما طالت مدة تخزين التوت المجفف ، زادت ثراء تركيبة الفيتامينات ، وهو أمر مفيد في منع تطور مرض الإسقربوط.
ملكة التوت الطبية - العنب البري
منذ العصور القديمة ، تم تقييم هذه الثقافة باعتبارها نباتًا طبيًا ، لكن العلماء لم يتمكنوا بعد من تنظيمها بالكامل. في الأوساط العلمية ، لا يزال هناك جدل حول عدد أنواع التوت الموجودة ، وما إذا كان جنسًا منفصلًا.
في الطبيعة ، يتم توزيع التوت من البحر الأبيض المتوسط إلى القطب الشمالي. يمكنك التعرف على الثقافة في جبال الألب وفي غابات التايغا والمستنقعات وفي التندرا. تمتلك روسيا أيضًا ما يكفي من المحميات الطبيعية التي يستخدمها محبو التوت ، وكذلك الأطباء وعلماء الصيدلة. الأصناف المعروضة للتربية كلها مستوردة. بدأ المربون المحليون في إظهار الاهتمام بهذه الأنواع.
ملكات التوت - توت
وصف
تنمو شجيرة قزم من النوع النفضي في المتوسط من 15 إلى 40 سم ، على الرغم من وجود أفراد يبلغ طولها 0.6 مترًا أيضًا ، ويمتد طول جذورها الرخوة حتى 12 مترًا ، وتلتقط المنطقة المجاورة بسرعة. لديهم ، مثل العنب البري ، الفطريات الفطرية الخاصة بهم (التعايش الفطري).
اغصان على شجيرة ذات حواف حادة. الأوراق عليها صرع في الشكل مع حواف مسننة أو مسننة.
يحدث الإزهار في أبريل - يونيو مع زنابق الماء الوردي ذات اللون الأخضر المتدلي. التلقيح المتبادل ضروري لبدء إنتاج التوت. ثمار الأدغال عبارة عن كرات صغيرة مفلطحة قليلاً. هناك نوعان من أنواع الفاكهة الطبيعية:
- اسود غامق؛
- توت مثل التوت ، مغطى بزهور مزرق.
ميزات:
يبدأ العنب البري في أن يؤتي ثماره في غضون 3 سنوات بعد التجذير ، لكن المحاصيل الحقيقية تسقط في العام السابع. في المجموع ، تؤتي الشجيرات ثمارها لمدة لا تزيد عن 16 عامًا.
شجيرة التوت
هذه الثقافة هي نبات متواضع بشكل مدهش. لكنها لا تستطيع تحمل الحرارة الشديدة. ومن أشعة الشمس المباشرة يموت النبات. لذلك ، الذهاب إلى الغابة أو الجبال للتوت ، يمكن تجاوز المروج المفتوحة.
القيمة
يمتلك التوت طعمًا ممتازًا ، لذا يحبون تناوله طازجًا. يذهبون أيضًا إلى المعالجة التقليدية: المربيات ، الجيلي ، مربى البرتقال. في بعض المأكولات الوطنية ، يمكنك العثور على صلصة التوت التي تقدم مع أطباق اللحوم ، وكذلك الحساء مع هذه الفاكهة.
من حيث محتوى المنغنيز ، تحتل الثقافة مكانة مهيمنة بين نباتات الفاكهة والتوت.إن التشبع الكيميائي للفاكهة يجعلها لا غنى عنها في العلاج المضاد للالتهابات ، وفي القرون الماضية ، تم علاج الاسقربوط بالتوت الطازج.
فوائد العنب البري لا تقدر بثمن في العديد من مجالات الطب:
- توفر الدباغة خصائص قابضة للإسهال (من الأفضل استخدام الهلام أو الفواكه المجففة هنا) ؛
- يساعد التوت على التعامل مع التخمر الفاسد الذي تطور في الأمعاء ؛
- المستخلصات والعصائر والحقن تعالج التهاب الأمعاء والقولون بمختلف أشكاله ؛
- يوصى باستخدام العلاجات للأشكال الخفيفة من مرض السكري - الميرتلين الموجود في التوت يقلل من محتوى السكر ؛
- مغلي علاج الذبحة الصدرية (الجريبي والنزلة) ، وكذلك التهاب الفم القلاعي.
- ينصح الحقن لغسل الحروق.
- التوت علاج ممتاز لتحسين الرؤية.
يمكن العثور على المنتج المفيد في مكملات الفيتامينات التي تباع بدون وصفة طبية. أشهر هذه المستحضرات هو Blueberry forte.
يمكنك شراء أقراص Blueberry Forte من الصيدلية
كيفية التمييز بين العنب البري والتوت
بعد دراسة وصف نوعين من التوت من عائلة هيذر ، من السهل فهم مدى تشابههما مع بعضهما البعض ، وكيف قد يختلفان. إن فهم السؤال عن ماهية العنب البري والعنب البري ، وما الفرق بينهما ، أمر ضروري من أجل استخدام التوت المطلوب بدقة للأغراض الطبية. بعد كل شيء ، فإن العلاج الخاطئ لن يضر إلا.
لمعرفة كيفية التمييز بين النباتات ، يوصى بالتعرف على هذه المعلومات.
الميزات المقارنة
| المؤشرات | توت بري | توت بري |
|---|---|---|
| شجيرات | أعلى من العنب البري. اتجاه النمو العمودي | نبات زاحف |
| إيقاف | خشبي فاتح | براعم خضراء غير خشبية |
| اوراق اشجار | بسيطة وصريحة | بيضوي ، مدبب ، مع وجود أسنان على طول الحافة |
| فاكهة | · أكبر من التوت ، على شكل كمثرى ؛ | · شكل دائري ومسطّح قليلاً ؛ |
| · توضع على الأدغال في مجموعات. | · تقع على البراعم بواسطة القطعة ؛ | |
| اللون الخارجي رمادي-أزرق ، واللون الداخلي أخضر | · تكون الصدفة سوداء أو زرقاء رمادية تقريباً. في سياق التوت الأزرق الداكن | |
| نكهة التوت | حامض مائي | تورتة حلوة غنية |
| عصير بيري | عديم اللون ، ليس سهل الاتساخ | أزرق داكن ، مقاوم. متضمن في بعض الأصباغ |
| زراعة | سهل التحديد | لا تستخدم للزراعة ، تتطلب ظروف برية |
| التسويق | · المطالبة بشروط التحصيل. للحفاظ على العرض التقديمي أثناء النقل ، تحتاج إلى ثلاجات خاصة ؛ | · سهل التجميع والنقل ؛ |
| تبقى طازجة لمدة لا تزيد عن أسبوعين ، مجمدة - سنة | لا تتدهور طازجة لفترة طويلة ، فهي عرضة للتجفيف والتجميد والمعالجة |
سيسمح الوصف المقارن لمعلمات اثنين من ممثلي عائلة Lingonberry لهواة الحدائق بالتمييز بسهولة بين التوت. على الرغم من الاختلاف في بعض الخصائص ، فإن كلا المحصولين يتمتعان بالجاذبية كمنتج غذائي صحي بخصائص مضادة للأكسدة.
إذا لم يكن من الممكن قطف التوت في البرية ، يمكنك المخاطرة بزراعة مزرعة صغيرة في منزلك الريفي. ولكن هنا فقط الأصناف المصطنعة والمكيّفة لمؤامرة الحديقة مناسبة.
