تعتبر أشجار التفاح محصولًا شائعًا ويزرعها العديد من البستانيين في أراضيها. من أشهر أصناف الشجرة الشعبية شجرة التفاح Pepin Saffron. سيتم مناقشتها بمزيد من التفصيل.
تاريخ الخلق
في الوقت الحاضر ، يمكن تصنيف شجرة التفاح Pepin (أو ، كما يطلق عليها أيضًا ، Pepinka) كواحدة من أشهر الأصناف في روسيا وخارجها. بدأ تاريخها في بداية القرن العشرين ، عندما ابتكر المربي العظيم ميشورين شجرة فريدة تعتمد على أصناف أبوية مثل Renet Ordeansky وهجين Kitayka مع Pepinka الليتواني) على الفور تقريبًا ، أصبحت الجدة مشهورة في دائرة ضيقة.
هذا ليس مفاجئًا ، لأن Pepin Saffronny يجمع بشكل فريد بين خصائص الذوق الممتازة والقدرات التكيفية الممتازة ، مما يسمح بزراعة شجرة تفاح في معظم المناطق المناخية. على أساس صنف Pepin ، تم إنشاء حوالي 20 نوعًا فرعيًا وأنواعًا مختلفة من المحاصيل ، وهي مناسبة للزراعة في جميع المناطق.
بيبين تفاح الزعفران
غالبًا ما تزرع شجرة تفاح Pepinka في المناطق التالية: شرق وغرب سيبيريا ، شمال القوقاز ، المنطقة الوسطى ، منطقة وسط الأرض السوداء ، منطقة الفولغا الوسطى. أما بالنسبة للدول المجاورة ، فنحن نتحدث أولاً عن أرمينيا وجورجيا وكازاخستان ودول البلطيق وبيلاروسيا.
خصائص الصنف
يعلم الجميع أن Pepin Saffron هو أحد أصناف التفاح ذاتية التلقيح ،
شتاء. تنمو الشجرة عادة إلى ارتفاع 3 أمتار. شجرة التفاح لها شكل كثيف ومستدير وأغصان متدلية قليلاً. الأوراق رمادية مخضرة. سيقان الشتلات طويلة ورقيقة إلى حد ما. يتحول اللحاء إلى اللون الأخضر في البداية ، ولكنه يصبح رماديًا مع مرور الوقت. تعد Pepenka حاليًا أحد أكثر الأنواع شيوعًا في العديد من مناطق روسيا.
يبلغ متوسط وزن صنف التفاح حوالي 140 جرامًا. تتميز بشكل بيضاوي مخروطي وسطح أملس وجلد كثيف إلى حد ما. لب التفاح لون كريمي لطيف وطعم حلو وحامض. رائحة الفاكهة حار ونبيذ. الثمرة غنية جدًا من حيث محتوى المواد والعناصر الدقيقة المفيدة لجسم الإنسان. عادة ما يكون لون التفاح أصفر-أحمر مع خطوط واضحة إلى حد ما في مناطق ضوء الشمس المباشر.
زراعة وترك
زرع شجرة تفاح
بشكل عام ، تتم زراعة ورعاية أشجار تفاح بيبين بنفس الطريقة كما في حالة أي شجرة فاكهة أخرى ، على الرغم من وجود بعض التفاصيل التي يجب أخذها في الاعتبار.
يجب اختيار مكان زراعة الثقافة الموصوفة مشمسًا ومحميًا بشكل موثوق من المسودات. وفقًا لوصف الصنف ، يجب أن تكون تربة بيبين الزعفران محايدة.
يجب أن يكون حجم الحفرة المخصصة للزراعة بقطر 1 متر وعمق حوالي 80 سم. تستخدم التربة الخصبة والأسمدة العضوية (على سبيل المثال ، الدبال أو السماد) كمواد مالئة. إذا كانت التربة مستنفدة بالفعل ، فيجب إطعامها أيضًا بمركبات معدنية.
يجب شراء شتلات التفاح من مراكز البستنة أو المشاتل المتخصصة. كل من النباتات السنوية والنباتات كل سنتين هي الأنسب كمواد للزراعة. في الوقت نفسه ، تعتبر متطلبات الشتلات أساسية: يجب ألا يكون للنباتات حد أدنى من الضرر الميكانيكي ، بل يجب أن تبدو صحية ، ويجب أن يكون لديها نظام جذر متطور.
سقي
يوصى بشدة بسقي المزارع الصغيرة طوال فصل الصيف. بالنسبة للزراعة الطازجة ، من المهم جدًا عدم ترك التربة تجف في دائرة الجذع. يعتبر الري مهمًا بشكل خاص لاثمار الأشجار طوال شهري يوليو وأوائل أغسطس. خلال هذه الفترة الزمنية ، يتم وضع براعم الفاكهة بواسطة النبات ، والتي سيتم حصادها في العام المقبل. تتم عملية الري الأخيرة لشجرة التفاح Pepin Saffron في أواخر الخريف ، بعد سقوط الأوراق.
أعلى الصلصة
أعلى صلصة لشجرة التفاح
يستخدم العديد من البستانيين ضخ روث الدجاج بنسبة 1:15 لإطعام شجرة تفاح بيبين. في الخريف ، عادة ما يتم تغطية المحصول بالدبال أو السماد الطبيعي ويتم إضافة الأسمدة المحتوية على البوتاسيوم والفوسفور.
تشذيب
عادة ما يتم التقليم الأول لشجرة التفاح مع بداية الربيع. في هذا الوقت ، يتم تقصير الموصل المركزي إلى كليتين علويتين. يتم تقليل طول جميع الفروع بنحو 2/3.
من المهم بنفس القدر التعامل مع التاج كل عام. تدل الممارسة على أن شجرة تفاح الرماد الزعفران تتطلب تقليمًا منتظمًا ، بما في ذلك التقليم الصحي ومكافحة الشيخوخة. يتم إجراء هذا الأخير تقليديًا في الربيع ويتضمن تقليم الفروع الميتة ، وكذلك الفروع التي تظهر عليها علامات المرض أو الآفات. يجب معالجة أماكن القطع بورنيش الحديقة. وإلا سيبدأ الجرح في التبلل مما قد يؤدي إلى إضعاف النبات. بالإضافة إلى ذلك ، يشكل الجرح المفتوح تهديدًا خطيرًا لتطور الالتهابات البكتيرية والأمراض الفطرية.
مكافحة الآفات والأمراض
العدو الرئيسي لأي شجرة تفاح هو الجرب. في صنف Pepin Saffron ، تقل مقاومة هذا المرض مع كل عام من العمر. من أعراض المرض ظهور بقع بنية اللون على أوراق الشجر والفواكه. في مكافحة هذه الآفة ، يعتبر سائل بوردو فعالًا للغاية. قبل البدء في التبرعم ، يتم رش الأشجار بمحلول 3٪ من هذه التركيبة. إذا تم إجراء العلاج على الكلى المتورمة بالفعل ، فمن المستحسن تقليل قوة المحلول إلى 1 ٪. خلاف ذلك ، سوف تحترق الثقافة. في الصيف ، تتم معالجة أشجار التفاح بسائل بوردو فقط في الحالات القصوى.
من بين الآفات ، يمكن أن تتأثر شجرة التفاح بنبات الفاكهة أو خنفساء زهر التفاح أو غمد على شكل فاصلة.
عادة ما تكون التدابير الصحية كافية للوقاية الفعالة من غزو الحشرات الضارة للنباتات. هذه هي النقاط التالية:
- تخفيف منتظم للمنطقة القريبة من الجذع ؛
- إزالة الأوراق المتساقطة في الوقت المناسب ؛
- الامتثال للممارسات الزراعية ؛
- سقي منتظم.
حصاد التفاح
يتمتع هذا الصنف بجودة حفظ عالية - يمكن تخزين التفاح لمدة 200 يوم تقريبًا بعد الحصاد. لتحقيق هذه النتيجة ، ما عليك سوى اتباع بعض القواعد البسيطة:
- تخزين المحصول في غرفة بدرجة حرارة حوالي 0 درجة مئوية ؛
- وضع الثمار للتخزين ، ووضع طبقات مع نجارة أو ورق ؛
- قم بتخزين التفاح الصحي فقط ، دون علامات المرض والتعفن والأضرار الميكانيكية.
مزايا وعيوب الصنف
يحتوي صنف Pepin Saffron على عدد من المزايا التي لا شك فيها:
- مظهر جذاب للفاكهة.
- طعم لطيف
- معدل عائد مرتفع
- الاثمار المبكر
- قابلية النقل.
- الحفاظ على الجودة
- معدل تقشر منخفض.
من بين أوجه القصور ، يمكن للمرء فقط تسمية القابلية للإصابة بعدد من الأمراض. لكن الوضع مشابه لمعظم أصناف التفاح الأخرى. لذلك في هذا السياق ، لا نتحدث كثيرًا عن العيوب ، ولكن عن خصوصيات الثقافة ، التي يجب أخذها في الاعتبار عند النمو.
