المحتوى:
سلالة الأبقار البلجيكية تبدو غير عادية للغاية. ويعتقد الكثير من الناس أن هذا اللحم يحتوي على الكثير من الكائنات المعدلة وراثيًا وأن استخدام مثل هذه اللحوم في الطعام محفوف بالعواقب الوخيمة. أو حقيقة أن هذه الأبقار "وخز" باستعدادات خاصة لاكتساب الوزن. في الواقع ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق. إن لحوم هذه الثيران "الضخّمة" وأبقار كمال الأجسام غذائية وصحية جدًا ولذيذة جدًا.
تاريخ السلالة
اكتسب الثور البلجيكي الأزرق في بلجيكا شهرة كبيرة في القرن الثامن عشر. كانت أبقار الفريزيان المحلية من نوع اللحوم ، لكنهم أرادوا الحصول على سلالة من اللحوم والألبان. لهذا ، تقرر عبور الثور الأزرق بقرة شورثورن من إنجلترا. ثم ، في منتصف القرن التاسع عشر ، تم تهجين الأبقار التي تم الحصول عليها في وقت سابق مع ثيران شارولي من فرنسا. بمرور الوقت ، توصلنا إلى النتيجة التي خططنا لها: نمت الأبقار بشكل أكبر ، على الرغم من أنها بدت مشابهة للأبقار المعتادة.
بقرة زرقاء بلجيكية
لكن العلماء ذهبوا إلى أبعد من ذلك. لمدة مائة عام ، أجروا تجارب على الحيوانات وفي الخمسينيات من القرن الماضي ، قاموا بتربية سلالة من الحيوانات تبدو عضلاتها مثل عضلات كمال الأجسام ، نوع من الثيران. قام البروفيسور هانسيت ، بعد إجراء العديد من التجارب في لييج ، بإعاقة جين في ثور يمنع نمو العضلات ، مما أدى إلى زيادة أسرع في الأنسجة العضلية. نتيجة التجارب هي السلالة التي تسمى الآن البقرة الزرقاء البلجيكية. هذا الصنف يسمى أيضًا:
- البلجيكي الأزرق والأبيض ؛
- أزرق بلجيكي
- صائد الذباب الأبيض
- الأزرق البلجيكي.
انتشرت الأبقار المنتفخة في دول مثل:
- بلجيكا ؛
- الولايات المتحدة الأمريكية؛
- فرنسا؛
- ألمانيا.
البقرة الزرقاء البلجيكية
تختلف البقرة البلجيكية ذات العضلات تمامًا عن أبقارنا المألوفة لدى الكثيرين. السمة المميزة للبقرة هي ما يلي:
- جلد رقيق جدا
- الغياب الجزئي للصوف
- عضلات المؤخرة والكتفين متطورة بقوة.
- ليست أرجل كبيرة
- نمو صغير نسبيًا
- الجسم طويل بما فيه الكفاية والعضلات.
وصف أبقار جوك
إن رؤية الأبقار ذات العضلات ، مثل الثيران العضلية ، تخيف أحيانًا ببساطة بحجمها وتخيف العضلات المتطورة. لكن الجميع يعرف كيف يمكن أن يكون الخداع يبدو. تتمتع كل من الأبقار والثيران من هذا الصنف بطابع جيد للغاية مع طابع هادئ ومتوازن. وربما تكون هذه هي أهم ميزة لهذه الحيوانات "المضخمة".
هذه الحيوانات الكبيرة جدًا (أبقار حوالي 850 كجم ، والثيران حوالي 1300 كجم) ، يبلغ متوسط ارتفاعها لا يزيد عن متر ونصف. يمكن أن تحتوي هذه الأبقار على مجموعة متنوعة من الألوان:
- أبيض؛
- الأسود؛
- أحمر أحمر؛
- غالبًا ما يكون أزرق وأبيض.
البقرة الزرقاء البلجيكية
هذه الأبقار لديها القليل من الصوف - حقيقة أنها تربى في كثير من الأحيان في البلدان ذات المناخ الدافئ تتأثر. ومن سمات هذا الصنف عدم وجود القرون.
إنتاجية
ليس من قبيل الصدفة أن يُنسب هذا النوع من الحيوانات إلى نوع اللحوم ، فعند ذبح اللحوم ، يتم الحصول على 80٪ ، وهذا لحم نقي عمليًا ، يوجد القليل جدًا من الدهون. محتوى البروتينات والدهون والبروتينات والكربون في اللحوم متوازن تمامًا. الخصائص الغذائية فيه هي نفسها عمليا كما في لحم الدجاج.هناك أيضًا مؤشرات جيدة للحليب. تنتج 3000-4600 لتر من الحليب سنويًا بنسبة دهون تصل إلى 4.5٪. بدأ العديد من المزارعين الأجانب في تربية هذا الصنف.
مزايا
تشمل المزايا التي لا جدال فيها لهذا الصنف ما يلي:
- التصرف المتوازن
- التنقل ، على الرغم من الوزن الإجمالي ؛
- مكاسب سريعة ونسبة جيدة من محصول اللحوم ؛
- فترة حمل أقصر
- إنتاجية عالية من الحليب
- يحتوي البلجيكيون ذوو السلالة الزرقاء الأصيلة على جينين مسئولين عن إنتاج الميوستاتين ، بحيث ينتقل جين واحد على أي حال إلى النسل أثناء الولادة ؛
- اللحوم الغذائية.
البقرة الزرقاء البلجيكية
سلبيات
تشمل العيوب ما يلي:
- ظروف الاحتجاز
- أمراض الساقين بسبب الوزن الزائد للحيوانات ؛
- حياة قصيرة؛
- مشاكل الولادة.
قواعد التربية والرعاية العامة
البلوز البلجيكي هو أبقار محبة للحرارة. من الأفضل تكاثرها في البلدان الدافئة. هناك يسهل عليهم تهيئة جميع الظروف اللازمة. على الرغم من عدم وجود الكثير منهم. بالإضافة إلى الدفء ، تحتاج هذه الحيوانات إلى مساحة. إنهم حقًا لا يحبون الازدحام والازدحام. ولذا هم ، مثل أي حيوانات أخرى ، يحتاجون إلى:
- الهواء النقي في أماكن الاحتجاز ؛
- الفراش الجاف
- تغذية عالية الجودة.
- نظام غذائي متوازن
- الحلب في الوقت المناسب.
في الصيف تكون الحيوانات في المراعي. قبل إطلاق الأبقار أو الثيران للمراعي ، من الضروري التحقق بعناية من وجود أجسام غريبة في المرعى. يجب أيضًا أن تكون هناك مناطق مغطاة بالفراش الجاف في حالة هطول الأمطار.
لفصل الشتاء ، بالطبع ، ستكون هناك حاجة إلى حظائر الأبقار - في فصل الشتاء ، يتم الاحتفاظ بهذه الأبقار العملاقة ، مثل أقاربها الأصغر ، مقيدة. يجب أن تكون حظائر الأبقار دائمة ومبنية من الخشب أو قوالب الرغوة أو الطوب أو الطوب يمكن أن يكون الفراش من القش أو نشارة الخشب. يجب ألا تقل سماكة الطبقة عن 5 سم ، ويجب أن تتغير باستمرار كلما اتسخت. يجب أن تكون فضلات القش جافة.
مطلوب أيضًا تخزين التبن الداخلي.
تختلف هذه الحيوانات عن غيرها في معدة أكثر رقة. لذلك ، يجب إطعامهم فقط بأعلاف عالية الجودة. يجب سحق Roughage (القش ، سيقان العشب) وغليها بالماء المغلي. علف على شكل حبوب شبه سائلة مع إضافة الحبوب المطحونة.
النظام الغذائي
النظام الغذائي هو تقريبا نفس نظام الأبقار الروسية. كما يحتاجون أيضًا إلى التبن أو القش أو العشب الطازج والأعلاف المركبة ومضافات الخضروات - البنجر والجزر واللفت والخضروات الأخرى.
يجب إعطاء الماء للأبقار قدر الإمكان. سيكون الجو جيدًا جدًا إذا كان دافئًا في الشتاء وباردًا في الصيف.
ولادة
البقرة البلجيكية جاهزة للتلقيح في سن 2.5-3 سنوات. وقت تحمل هذا الصنف أقصر إلى حد ما من السلالات الأخرى ، حوالي 280-285 يومًا. يبلغ وزن الثيران حديثي الولادة حوالي 70-75 كجم ، أما العجول فهي أقل بقليل - 60 كجم. مع اتباع نظام غذائي متوازن ، فإن زيادة الوزن اليومية للعجول تكون حوالي كيلوغرام ونصف.
هذه السلالة لها عيب كبير: الأبقار لها هيكل حوضي ضيق ، وفي هذا الصدد ، غالبًا ما تكون ولادة العجول صعبة. أكثر من نصف حالات الولادة تتم بعملية قيصرية. لذلك ، غالبًا ما يتم تلقيح أبقار هذا الصنف ليس ببذور الثيران الزرقاء البلجيكية ، ولكن من بعض السلالات الأخرى. بعد هذا التلقيح ، تكون العجول أصغر عند الولادة ، ولكن بوجود جين مشتق ، فإنها تكتسب الوزن بسرعة كبيرة.
مثل أي سلالة أخرى من العجول ، تُغذى العجول البلجيكية على اللبأ لمدة أسبوع بعد الولادة ، ثم تعتاد تدريجياً على الحليب البسيط. عندما يصل العجل إلى الشهر ، يبدأون في التعود على طعام الكبار. من سن شهرين ، يتم نقله إلى نظام غذائي للبالغين.
إطعام البقرة
بالطبع ، من المربح تربية الأبقار البلجيكية الزرقاء ، وهذا ليس محل نزاع ، لكن لسوء الحظ ، بالنسبة لروسيا ، لا يمكن ذلك بسبب المناخ البارد. بالطبع يمكنك تهيئة الظروف اللازمة (مثل حظائر التدفئة وحظائر العجول) ، لكن هذه الصيانة ستكلف الكثير ، وبالتالي فإن تكلفة الإنتاج ستكون عالية. والمظهر لا يجذب المزارعين حقًا ، حتى في المناطق الدافئة في بلدنا. على الرغم من أن الخبراء يحثون على عدم الخوف من صورة هذه الحيوانات. هذه ليست ثيرانًا يتم ضخها ، ولكنها مجرد نتاج اختيار.
نصائح للمزارعين
ينصح المزارعون الذين يربون هذه الأبقار في مزارعهم بإبقاء العجل في حالة شفط بعد الولادة. أي أنه يجب أن يكون مع والدته ويشرب حليبها بشكل مستقل ، بقدر ما يحتاج. في مزرعة كبيرة ، هذا ، بالطبع ، ليس مناسبًا تمامًا ، لأن العجل لن يمتص البقرة تمامًا ومرض الضرع - يمكن أن ينتج عنه التهاب الضرع. ولكن إذا تم حلب البقرة ثلاث مرات على الأقل خلال اليوم ، فيمكن تجنب المرض.
يمكن تنظيم المراعي الرخيصة لتقليل التكاليف. يوصى باتباع ترتيب الرعي في المراعي لتجنب دوس العشب. والتكنولوجيا الزراعية ومحاصيل الأعلاف المختارة بمهارة لن تدع هذه المراعي تفرغ.
يشارك المزارعون أيضًا تجربتهم في الحفاظ على هذا الصنف في نزهة: "في الربيع والخريف ، من الضروري ترتيب مغامرات للأبقار تحت حظائر. من الضروري وضع طبقة من القش على الأقل نصف متر ، وترطيبها بالبول ، وبعد ذلك ، بفضل العمليات البيولوجية ، يتم إطلاق الحرارة من هذا الفراش ".
بناءً على هذا المقال ، يتضح أن هذا النوع من الأبقار له سحره الخاص - لحوم هذه الأبقار مغذية ، وهذه الأبقار تعطي الكثير من الحليب ، وهي بطبيعتها غير ضارة وغير عدوانية.
