المحتوى:
إلى النبات وزراعة المحاصيل أمر صعب، ولكن في كثير من الأحيان لا يكفي لتكفي حتى البصل الأخضر مع منطقة الضواحي الخاصة بها. حصاد السليم - وهذا ليس ضمانا كاملا من النجاح، فمن المهم اتباع قواعد معينة، وكيفية تخزين البصل، فضلا عن أصناف المحاصيل مختارة تتضمن مؤشرات السلامة معينة. هناك بعض الأنواع التي حتى مع جميع القواعد والخصائص لن يتم تخزينها.
القواعد والمبادئ التوجيهية للتخزين
حفظ sevok في المنزل ليست سهلة كما قد يبدو للوهلة الأولى. قبل النظر في جميع تفاصيل وخصائص التخزين الظروف إلى أن تفهم على أنها حق البصل تخزين بشكل عام:
- للحفاظ على القوس الطويل، يجب عليك أن تختار واحد هو أن تنضج، فإنه لا يوجد لديه الضرر والمرض. يجب أن تكون المصابيح جداول دائمة والعنق رقيقة. إذا حاولت الخضروات مخزن غير ناضجة، وهناك احتمال كبير أنه سيكون عرضة للتعفن والمريضة، ويمكن أن المصابيح ناضج تعطي الجذور مرة أخرى؛
- قبل وضع تخزين الحصاد، ينبغي أن يجف تماما والاستعداد.
- الرقبة القوس ليتم تخزينها، يجب أن يكون حوالي 4 سم؛
- شرط مهم، والتي سوف تساعد على تنفيذ تخزين البصل هي وعاء، والتي تخترق الهواء بحرية.
- خلال فصل الشتاء يجب أن تتجه لمسة ثلاث مرات. أثناء هذا الإجراء يجب أن يكون لإزالة المصابيح التالفة والمتضررة. إذا أصبحت البصل الرطب مرة أخرى، ومن ثم ينبغي أن يجف مرة أخرى؛
- الرطوبة في الغرفة، الذي يضم القوس يجب أن لا تكون كبيرة جدا، وأنه لا يتأثر سلبا.
تخزين في المنزل
قبل للطي المصابيح حصادها للتخزين، فعليهم أن يستعدوا بعناية. هذا يساعد على التقليل من احتمال حدوث تعفن. انها تحتاج الى ضمان الشروط الضرورية التي تساهم في تخزين ناجحة ولن يؤثر سلبا على الثقافة.
البصل في المنزل الداخلية
تجفيف
الخيار الأفضل هو تجفيف الأساسي المصابيح في الهواء الطلق مباشرة. ينبغي ترتيب القوس تنظيفها في طبقة واحدة، بعد إزالة الجذور تحت نفس اللوحة القاعدية، تليها قلم تقليم، وترك جذع من حوالي 2 سم، ويحميها من اختراق البكتيريا المصابيح والجراثيم الفطرية.
في الوقت الذي يتم تجفيف، ينبغي أن تتحول الخضار متحللة بشكل دوري. عند الكشف عن المصابيح المريضة والتالفة تتم إزالتها. وينبغي أن يكون التجفيف حوالي 5 أيام. بعد هذا المحصول الموسعة في حاويات التخزين ونقلها إلى المستودع، حيث أنها ستكون القدرة في كل وقت.
إذا كانت الظروف الجوية لا تسمح التجفيف في الشارع، يمكن أن يكون في الداخل القيام به. ومع ذلك، تحتاج إلى تهيئة الظروف المناسبة. جيد التهوية ودرجة الحرارة في الغرفة حيث سيتم تخزينها الخضروات، يجب أن تكون حوالي 20 درجة مئوية.يجب وضع الخضار التي تظهر عليها أضرار أو أي علامات مرضية ، وكذلك العينات ذات العنق غير المكتمل ، جانبًا في صناديق منفصلة لاستخدامها أولاً. في منزل أو شقة خاصة ، يمكنك الاحتفاظ بالخضروات للتجفيف بالقرب من أجهزة التدفئة بحيث تكون درجة الحرارة في محيطها حوالي + 22-25 درجة مئوية.
شروط التخزين
من أجل الحفاظ على اللفت في المنزل لأطول فترة ممكنة ، يجب الانتباه إلى بعض العوامل التي تم وصفها في العديد من مصادر الأدب كما هي تقريبًا:
- درجة الحرارة. تعتبر درجة الحرارة المثالية لتخزين البصل + 0 درجة مئوية. لكن تجدر الإشارة إلى أن مجموعات البصل من معظم الأصناف ستظل جيدة في درجات حرارة في حدود + 3 ... 0 درجة مئوية ، لكنها لن تختفي عند درجة حرارة + 18-25 درجة مئوية. الشيء الرئيسي هو عدم خلق ظروف مع تغيرات مفاجئة في درجات الحرارة تؤدي إلى إطلاق سهم أخضر مبكر. لا ينصح بشكل خاص بأخذ الصناديق ذات الرؤوس إلى الشرفة ؛
- أهمية الهواء الداخلي. الرطوبة المثلى للهواء هي 50-65٪. مع وجود مؤشرات أخرى لهذه الخاصية ، سوف تتدهور الخضروات ، وقد تبدأ في الإنبات ، أو تبدأ الأمراض المختلفة في التطور التي تساهم في التسوس ؛
- تنفس. يجب أن تحتوي أي غرفة ، سواء للتخزين المنزلي أو للأغراض الصناعية ، على نظام تهوية جيد. يمكن توفير دوران الهواء بشكل طبيعي وإجباري.
حاوية
يمكن أن يلعب الدور الكبير أثناء التخزين طويل المدى دورًا حيث ستوضع الخضار. هناك العديد من الخيارات لخزانات التخزين ، لذا فإن اختيار أنسبها سهل للغاية:
- الصناديق ذات الثقوب الصغيرة. إنها مريحة للغاية من حيث توفير المساحة ، حيث يمكن وضعها على واحدة ؛
- سلال الخيزران مادة مريحة للغاية. لديهم فتحات لتدوير الهواء. كما أنها تبدو جذابة للغاية من الناحية الجمالية وفي نفس الوقت تعتبر منتجًا صديقًا للبيئة ؛
- يمكن أيضًا استخدام الصناديق الكرتونية ، ولكن من المهم توفير فتحات تهوية على كل جانب ؛
- يمكن أيضًا استخدام جوارب نايلون أو لباس ضيق كحاويات لتخزين البصل ؛
- أكياس خرقة ، لكن لا تضع فيها أكثر من 30 سم من الخضار ؛
- شباك خاصة للخضروات.
في سلة مرتبة
أفضل أنواع البصل للتخزين طويل الأمد
كيف يتم تخزين أي بصل ، أصبح من الواضح أن الأمر يستحق معرفة ما إذا كان يتم الحفاظ على كل صنف على حاله. اليوم ، يمكنك العثور على عدد كبير من الأصناف في السوق ، ولكن لكل منها خصائص التخزين الخاصة به. على سبيل المثال ، يتم تخزين سيفوك جيدًا إذا تم اتباع جميع القواعد ، ولكن سيكون من الصعب الحفاظ على الكراث. يتم تقديم هذه الخضار في خيارات مختلفة ، لذلك ، عند الاختيار ، يجدر النظر في معايير مختلفة. سيتم سرد أنواع مختلفة أدناه ، ولكن هذه القائمة بأكملها لها شيء واحد مشترك - خصائص التخزين الممتازة:
- كارمن (خضروات أرجوانية ناضجة مبكرًا) ؛
- أرزاماس المحلية ؛
- Volzhanin (تصل مدة الصلاحية إلى 9 أشهر) ؛
- كرة الثلج.
- سيتون.
- جاليليو (يستمر حتى ستة أشهر) ؛
- بصل بيسونوفسكي
- دانيلوفسكي 301 ؛
- ألفينا وغيرهم.
نصائح شعبية لتخزين الخضار على المدى الطويل
اليوم لن يكون من الصعب شراء أي خضروات ، ولكن منذ وقت ليس ببعيد لم يكن هناك مثل هذه المجموعة المتنوعة من السلع في المتاجر. لذلك ، حاول الكثيرون تخزين كل ما ينمو في الحديقة طوال فصل الشتاء. هناك بعض النصائح والحيل حول كيفية الحفاظ على البصل في حالة جيدة حتى الربيع.
فيما يلي بعض التوصيات الشائعة التي يمكنك استخدامها بسهولة:
- للحفاظ على البصل بشكل أفضل ، لا تقطع البراعم التي لم تتحول إلى اللون الأصفر بعد. تكون جاهزة للقطع فقط عندما تكون المقاييس جافة تمامًا ومغلقة بإحكام حول المصباح ؛
- يمكن تخزين عدد قليل من الرؤوس في الثلاجة ؛
- يجب إجراء الزراعة بعد الصقيع ، حيث يتم تخزين هذه الخضار بشكل أفضل ؛
- قبل إرسال خضروات لتخزين الشتاء في قبو أو غرفة أخرى ، يجب فحص كل مصباح بحثًا عن التلف والمرض. خلاف ذلك ، قد تصاب الحاوية بأكملها بسرعة ؛
- إذا كانت الخضار في المطبخ ، فعليك أن تنظر بانتظام إلى حالة المصابيح ؛
- لا ينبغي إرسال Sevok على الفور لحفظها. من الأفضل تعليقها في شباك لفترة من الوقت في منطقة جيدة التهوية.
في الختام ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تطبيق قواعد مماثلة ليس فقط لتخزين البصل ، ولكن أيضًا أي نباتات منتفخة: الزنبق ، الزنابق ، النرجس البري ، وما إلى ذلك.
كما ترى ، من السهل التعامل مع التخزين ، حتى بدون تخزين خاص أو أقبية. إن الإجابة على السؤال حول أفضل نوع من البصل يتم تخزينه في الشتاء هي بسيطة: ناضجة وجافة ومختارة بشكل صحيح عند الشراء. مع إجراءات بسيطة ، من السهل جدًا حفظ المحصول حتى الربيع.
