المحتوى:
الملفوف هو المحصول البستاني الأكثر شعبية الذي يزرعه البستانيون ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا خارج حدودها. غني بالفيتامينات والعناصر النزرة الضرورية لجسم الإنسان. المصنع بسيط للغاية ، ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت. هناك أكثر من مائة نوع من الملفوف.
أصناف الملفوف الأبيض
الملفوف الأبيض هو النوع الأكثر شهرة والمعروف منذ العصور القديمة. كل رأس من الكرنب عبارة عن عدد كبير من الأوراق ، وشكل الثمرة مستدير. يمكن أن يصل الوزن إلى 15 كجم. تجعلها العديد من العناصر النزرة والمعادن والفيتامينات المختلفة من الضيوف الأكثر قيمة في أي وجبة. يحتفظ تمامًا بصفاته المفيدة أثناء التخزين طويل الأجل. غالبًا ما يستخدم الملفوف في الطب الشعبي ، على سبيل المثال ، في علاج أنواع مختلفة من الانتفاخ.
هناك عدة أنواع من الملفوف الأبيض:
- مبكرًا (بودوفكا ، كرويدور ، ديسكفري ، باسات ، ديسكفري ، تسارسكايا ، كازان ذات الثمار الكبيرة ، فجر الأورال).
- متوسط مبكر (Excalibur ، Kabardinka ، Titusa).
- منتصف الموسم (Ochakovskaya أصفر ، هوليوود).
- تأخر متوسط (Dobrovodskaya ، العهد ، تذكار الشرق ، Gochi ، Sigma).
- متأخر (Prostokvashino ، Tropikanka ، Traveler ، Bolkhovchanka ، Malakhovskaya ، Gigantic ، Mara ، Podgornaya ، Okskaya).
ملفوف أبيض
مبكرا
أصناف الملفوف المبكرة مناسبة للاستهلاك في الصيف. هذا النوع مناسب للسلطات وكذلك لتحضير الحساء والأطباق الجانبية. لا يمكن تخزينها أو تخميرها لفترة طويلة.
يونيو
من سمات ملفوف يونيو النضج المتزامن تقريبًا لرؤوس الملفوف. إذا لم يتم حصاد المحصول في الوقت المناسب ، فهناك خطر تكسير الرؤوس.
ملفوف رأس الحديقة
يوصي الخبراء بتناول ثمار هذا الصنف طازجة فقط. يمتلك طعمًا ممتازًا ، ينضج بشكل ودي.
ملفوف رأس الحديقة
متوسط في وقت مبكر
ينضج في وقت متأخر قليلاً عن أصناف النضج المبكرة ، وله رؤوس ملفوف أكبر وسكرية. أصناف الملفوف الأبيض المتوسط مناسبة للتخليل. ومع ذلك ، فإن الغرض الرئيسي منه هو الاستهلاك الطازج ، في إعداد الحساء والأطباق الجانبية ، وكذلك الاستعدادات الشتوية - hodgepodge وغيرها الكثير.
أمازون F1
ينضج بالتساوي ، يمكن أن تصل رؤوس الملفوف إلى 3 كجم ، مقاومة للتشقق. يحدث النضوج في الشهر الرابع من يوم البذر. يظهر مقاومة عالية إلى حد ما للفيوزاريوم.
إكسكاليبور F1
السمة المميزة لهذا التنوع هي نظام جذر متطور. يتحمل ملفوف Excalibur F1 حرارة الصيف تمامًا. لديه مقاومة عالية للأمراض البكتيرية.
تشكيلة Excalibur F1
ملفوف منتصف الموسم - أفضل الأصناف
هذا النوع من الملفوف هو الأكثر شعبية بين البستانيين بسبب مذاقه الممتاز وخصائص التخمير. محفوظة بشكل مثالي حتى عطلة رأس السنة الجديدة.
ملكة سكر الملفوف: الخصائص
السمة المميزة لـ Sugar Queen هي عصارة وحلاوة رؤوس الملفوف. إنه رائع في السلطات الطازجة والأطباق الأخرى ، كما أنه مثالي للعجين المخمر والتخليل.
وصف الملفوف Sibiryachka: أصناف
تعد مجموعة Sibiryachka من الملفوف الأبيض مثالية للنمو على نطاق صناعي ، وكذلك في ساحات الحدائق الخلفية. يتحمل تمامًا التغيرات المفاجئة في درجة حرارة الهواء. مع مراعاة جميع قواعد الزراعة ، يمكنك إرضاء حصاد غني إلى حد ما.
ملفوف Sibiryachka
تأخر متوسط
يتم تخزين أنواع هذا النوع من الملفوف الأبيض بشكل مثالي طوال فصل الشتاء ولها طعم ممتاز عند مخلل الملفوف.
دوبروفودسكايا
يعد ملفوف Dobrovodskaya أحد أكثر الأصناف شعبية بين البستانيين والمربين ذوي الخبرة. ميزاته المميزة هي الإنتاجية العالية وقابلية التسويق الممتازة والذوق ، مع مراعاة جميع ظروف النمو اللازمة.
العميد F1
هجين أخضر فاتح. متوسط فترة النضج. رائع للتخليل والتخليل وتحضير الاستعدادات الشتوية الأخرى. يمكن تخزين الطازجة لمدة لا تزيد عن ستة أشهر. غالبًا ما ينمو هذا التنوع على نطاق صناعي ، لذلك فهو يلبي جميع معايير المستهلك.
زراعة أصناف الملفوف Brigadir F1
متأخر
تم تربية عدد كبير من الأصناف المتأخرة من الملفوف الأبيض من قبل المربين. تتميز فقط بفترة النضج ، لأن بعض أصناف الملفوف المتأخر تنضج تمامًا بعد 6 أشهر فقط من تاريخ زراعة البذور.
المعتدي F1
الهجين ممتاز للزراعة في جميع مناطق الاتحاد الروسي. يتميز عن غيره بالتطور البطيء للشتلات بعد الزراعة في أرض مفتوحة. المصنع بسيط ولا يتطلب اهتمامًا لا داعي له بنفسه.
مارا
إنه النوع المتأخر الأكثر شعبية من الملفوف الأبيض بين البستانيين. لها طعم مثالي ويمكن أن تصل مدة صلاحيتها إلى 7-8 أشهر. تنوع عالي الغلة.
أصناف الملفوف الأحمر
الملفوف الأحمر ليس شائعًا جدًا بين البستانيين الروس. يخشى الكثير من أنها لن تنضج أبدًا قبل ظهور صقيع الخريف الحقيقي. سبب آخر لهذه الشعبية المنخفضة هو الطعم المر الغريب لملفوف الليلك ، والذي لن يحبه الجميع.
كرنب أحمر
الخضار الأرجواني يحمل بعض التشابه مع نظيره الأبيض. على سبيل المثال ، لديهم كمية متطابقة تمامًا من الفيتامينات في تركيبتها. لذلك فهو يجلب فوائد لجسم الإنسان مثل الملفوف الأبيض.
يوجد حاليًا عشرات الأصناف المخصصة للزراعة في مناطق مناخية مختلفة: Peresvet و Priro F1 و Benefis F1 و Voros F1 و Kalibos وغيرها الكثير. يعد جاكو أحد أكثر الأصناف شيوعًا. يشير إلى أصناف منتصف الموسم. يصل متوسط وزن كل رأس من الكرنب إلى 2.5-3 كجم. Gako مناسب تمامًا للتخزين طويل الأجل ، ويمكن أن تتراوح مدته من 6 إلى 8 أشهر. مقاومة ممتازة للصقيع والتشققات.
أصناف القرنبيط
تنوع الثقافة في العالم الحديث لديه عدد كبير من الأصناف. ميزته المتنوعة هي صعوبة النمو. لكن العديد من الفيتامينات والمعادن تجعله منتجًا لا غنى عنه في قائمة طعام البالغين والأطفال. من الضروري زراعة المحاصيل في الشتلات وكذلك الملفوف الأبيض. لكنها تتطلب المزيد من الاهتمام بنفسها.
أصناف القرنبيط
الأصناف الرئيسية المزروعة في روسيا ومنطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي هي: Pionerka و Opal و Krasivaya Vecha و Françoise. ضمان القرنبيط الشعبي.
الشرط الرئيسي للنجاح هو الاختيار الصحيح للأصناف للنمو في منطقة مناخية معينة.على سبيل المثال ، تعد مجموعة Françoise مثالية للآلات الزراعية في وسط روسيا.
أصناف ملفوف بكين
يأتي اسم "بكين" من موطنها الأصلي. بعد كل شيء ، يطلق عليه أيضًا سلطة صينية (بيتساي). في بلدنا ، ظهر مؤخرًا نسبيًا ، لكنه بالفعل يحتل مكانًا خاصًا في قطع أراضي الحدائق وطاولات البستانيين. يختلف مظهر رؤوس الكرنب اختلافًا كبيرًا عن أرجواني أو قريب ذي رأس أبيض ، فهو يشبه إلى حد كبير أوراق السلطة.
من بين الأصناف التي يحبها البستانيون الروس ، يمكن ملاحظة ما يلي:
- ميهوا ،
- انسجام،
- نيكا.
الملفوف الصيني
ملفوف هولندي
اكتسبت الثقافة شعبية بسبب غلة عالية ، وبساطة ، ومقاومة جيدة للتغيرات المفاجئة في الطقس والآفات. من بين الأصناف الهولندية ، الأكثر شعبية هي Volat و Bronco F1 و Cubton F1.
بروكلي
منذ العصور القديمة ، اشتهر البروكلي بطعمه الممتاز وخصائصه المفيدة. هذه الخضار قادرة على تنويع أي حتى أكثر الأطباق روعة ، فليس من أجل لا شيء أن يحبها طهاة من الطراز العالمي.
واحدة من أكثر الأصناف شيوعًا التي يزرعها البستانيون هي مجموعة متنوعة تسمى ذهب السكيثيين.
ملفوف ياباني
في السنوات الأخيرة ، بدأ المزيد والمزيد من البستانيين في النمو في حدائقهم ، بالإضافة إلى المحاصيل التقليدية ، أيضًا في الخارج ، على سبيل المثال ، الملفوف الياباني. حصل الصنف على اسمه بسبب أصله ، لأنه تم تربيته في اليابان.
ملفوف ياباني
ملفوف روماني
نوع آخر من عائلة الملفوف هو الملفوف الروماني. مظهره يشبه اللون بشكل غامض. ومع ذلك ، فإن مذاقه وصفاته الغذائية مختلفة تمامًا. الصنف الأكثر شعبية في روسيا هو كرومان.
كرة قدم
الثقافة ليست منتشرة في روسيا ، على الرغم من أنها ليست أقل فائدة ومغذية من نظيراتها. وطعم الثمار الصغيرة يفوق طعم الكرنب الأبيض. إنه ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه لإعداد وجبات الحمية.
كرة قدم
ملفوف الزينة
كل بستاني لا يريد فقط زراعة المحاصيل الصالحة للأكل ولكن أيضًا المحاصيل الجميلة في موقعه. يتم استخدام ملفوف الزينة ، الذي يحتوي على مجموعة متنوعة من الألوان ، وهو متواضع أيضًا في الصيانة ، بنجاح لتزيين قطعة الأرض الشخصية. أحد أصناف الزينة الأكثر شعبية هو Kakadu.
لذلك ، تقدم المقالة مجموعة واسعة من أنواع مختلفة من محاصيل الملفوف. أي واحد ينمو يعود إلى البستاني نفسه!
