الدجاج هو البيتزا الأكثر شيوعًا محلية الصنع. ينتمي إلى عائلة الدراج. الديوك دائمًا أكبر من الإناث ، ولها ريش لامع ومشط واضح. تربى الطيور من أجل البيض واللحوم. بشكل منفصل ، يتميز اتجاه البيض واللحوم ولحوم البيض في الاختيار. في بعض البلدان ، تربى الطيور لمصارعة الديوك. البيض مصدر غذائي مهم للبروتين. لحم الدجاج لذيذ جدًا وصحي ولذيذ طعمه ، وخالي من الدهون عمليًا ، وسهل الطهي.
الدجاج البياض هو الدجاج الذي يضع البيض ، والدجاج - الذي يحتضنها لتلد الدجاج. يمكن للدجاجة البياضة الجيدة أن تنتج 200-250 بيضة في السنة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تزويد الطيور بظروف معيشية جيدة وتغذية غنية بالفيتامينات والبروتينات.
على مر القرون ، طور الناس العديد من السلالات. وهي تختلف في السلوك والحجم ولون الريش وشكل التلال وحجم البيض ولونه. وفقًا للعديد من مزارعي الدواجن ، يعتبر دجاج هيسكس ، أو هيسك ، أكثر السلالات إنتاجية.
تاريخ التربية
يقول الوصف أن دجاج هيسك تم تربيته في سبعينيات القرن الماضي. حصل المربون الهولنديون من نفس الأزواج الأبوية على نوعين مختلفين من الهجينة لهذا الصليب. السطر الأول هو Highsek Brown ، والثاني هو Highsek White. كان أساس إنشاء مثل هذه الأنواع الهجينة هو سلالات دجاج ليغورن ونيو هامبشاير. كان خط Hisex White قادراً على وراثة الريش الأبيض من سلالة Leghorn ، وتلقى الصنف البني (Hisex Brown) اللون البني من نيو هامبشاير. الهجينة لديها معدلات إنتاج بيض عالية.
دجاج هايسك
دجاج من سلالة High Sussex (بني أو أبيض) - يمكن العثور على هذا الاسم في اتساع شبكة الويب أو في قاموس مزارعي الدواجن. هذه نسخة مشوهة من اسم هيسكس.
خصائص وميزات السلالة
ينتمي دجاج هيسكس براون إلى نوع لحم البيض. هذه دجاجات بنية ذات بنية قوية وجميلة وتحمل جيد. لا تصل إلى أحجام كبيرة. يبلغ وزن دجاجة واحدة حوالي 2 كجم. ديوك Highsek ليست كبيرة جدًا. الذيل له ريش خفيف. المشط لا يكذب. يعتاد الأفراد بسرعة على الناس ، وليس لديهم أي عدوان. هم نشيطون ، بلغم ، وفضوليون للغاية. هم بالكاد يستجيبون للتغيرات في النظام الغذائي أو الظروف البيئية. يمكن وضعها في قفص مع سلالات أخرى.
يزداد وزن دجاج هيسكس براون بسرعة. معدل بقاء الصيصان 99٪. ميزة هذا الهجين على Hisex White هي أنه بعد تحقيق إمكانات البيض ، يمكن السماح للأفراد بتناول الطعام.
يتم تربية هيسكس وايت فقط لإنتاج البيض. لديهم ريش أبيض وبنية ممدودة رشيقة. المشط يسكن في الدجاج ، والديوك - واقفا. من حيث الحجم والوزن ، فإن هذه الدجاجات أدنى من أفراد هيسكس براون. يزن الدجاج حوالي 1.7 كجم ، ويصل الديوك إلى 2 كجم. البيض أكثر قلقًا من البني. الأفراد نشطون ، ولا يلاحظ العدوان إلا في الديوك. الدجاج صديق لبعضه البعض ومع السلالات الأخرى. يزداد وزن البيض بشكل أبطأ. معدل بقاء الدجاج 95-99٪. يبدأون في وضع البيض منذ 5 أشهر. معدلات إنتاج البيض في الدجاج الأبيض هي نفسها تقريبًا في الدجاج البني. يمكن أن تضع دجاجات هايسك البيضاء ما يصل إلى 300 بيضة في السنة. أحجام البيض كبيرة أيضًا. تحتوي على صفار أكثر من البروتين.البيض مغذي للغاية.
بيض هيسكس
تعتبر سلالة هيسكس من الدجاج ، أو هايز ، واحدة من أكثر سلالات الدجاج هدوءًا في بيت الدواجن. لديهم طابع متوازن ، فهم لا يطالبون بظروف الاحتجاز. يحب العديد من مربي الدواجن أيضًا ظهور الطيور: ريش ناعم ، سهولة الحركة ، لياقة بدنية جميلة. يقدّر مزارعو الدواجن هيسكس ليس فقط للمظهر ، ولكن في المقام الأول للإنتاجية. يعتبر Cross من أكثر المنتجات إنتاجية من حيث إنتاج البيض. بعد 2-3 سنوات ، يعاني الدجاج من انخفاض في إنتاج البيض وتدهور في طعم اللحوم.
تربية السلالة
من أجل أن تكون الطيور صحية ومريحة ، ولا تنخفض إنتاجيتها ، من الضروري توفير الظروف اللازمة للسكن والتغذية. إذا لم يتم ملاحظة ذلك ، فستبدأ الطيور في الشعور بالإجهاد ، وستنخفض معدلات إنتاج البيض لديها.
يجب أن تبدأ بترتيب قن الدجاج. يجب أن تكون هذه منطقة مريحة وجيدة التهوية. المسودات هي بطلان. يجب تبييض الجدران والسقف.
يجب أن يكون القفص دافئًا. هذا صحيح بشكل خاص إذا كان هناك دجاج هيسكس. في هذه الحالة ، لا يزال بإمكانك تثبيت مصدر حرارة بديل. إذا كان المنزل بالغين فقط ، فلن تكون هناك حاجة إلى تدفئة إضافية. يجب عزل الغرفة فقط حتى لا تتجمد الطيور. بالمناسبة ، بفضل غطاء الريش الخصب ، تتمتع Highseks البالغة بدرجة حرارة عالية للجسم (42 درجة) ، لذلك يمكنهم تحمل الصقيع على المدى القصير حتى بدون تسخين.
ثم يتم تشكيل طبقة الفراش. أرضية قن الدجاج مغطاة بنشارة الخشب أو التبن. سماكة الطبقة 6 سم ، ثم تزداد فقط ، لأن الفراش القديم لا يحتاج للإزالة ، يتم وضع طبقة جديدة عليها. عند وضع الفراش ، عليك التأكد من عدم وجود طفيليات (حشرات ، براغيث). إذا تم العثور عليهم فجأة ، فسيتم تدمير كل القمامة. خلاف ذلك ، يمكن أن تصاب الطيور بأمراض مختلفة.
أرضية قن الدجاج مغطاة بنشارة الخشب أو التبن
للوقاية من الأمراض تحتاج إلى وضع حاويات من الرمل في المنزل. إنه مصدر للكالسيوم وكذلك منظف لتضخم الغدة الدرقية. بشكل عام ، يتمتع البني والبيض بصحة جيدة. لا يموتون من الطفيليات أو الالتهابات أو الأمراض الفطرية. في أي حال ، تحتاج إلى التطعيم ضد الأمراض الخطيرة ، مثل مرض ماريك ومرض نيوكاسل.
يجب بناء أكوام الدجاج بالقرب من الجدران. يجب أن تكون على بعد 60 سم من الأرض. المجثمات مصنوعة في صف واحد. إذا اختلفوا في الارتفاع وكانوا فوق بعضهم البعض ، فإن الدجاج سيشن "حربًا" على أفضل الأماكن.
يمكن أيضًا وضع الطيور في أقفاص. يمكن لدجاج هايسك أن يتحمل السجن بأمان خلف القضبان.
يتم وضع مغذيات وحاويات بالماء على طول الجدران. يجب أن يكون مناسبًا للدجاج أن يأكل ويشرب منها ، لذلك يجب وضع حافة الوعاء على مستوى ظهر الطائر. يجب أن يكون العلف عالي الجودة ويحتوي على جميع العناصر الكيماوية والفيتامينات اللازمة. يمكن إضافة الحصى أو الرمل إلى العلف لتزويد الطيور بالكالسيوم.
خلال فترة النمو المكثف ، سيكون عليك شراء علف مركب للتغذية. إذا كان الدجاج لا يحب الطعام ، فلن ينقر عليه. يجب أن تحتوي العلف على بروتين. يتم إعطاء الصغار بشكل أساسي حبوب صغيرة مفلطحة أو عصيدة بالخضروات أو بيض مسلوق مقطع. يتم تغذية الكتاكيت التي يقل عمرها عن أسبوعين 8 مرات في اليوم. كلما زاد سنهم ، قل عدد المرات. بعد 8 أسابيع من النمو ، يتم إطعامهم 3 مرات في اليوم.
يجب أن تكون المياه نظيفة وأن يتم تغييرها بانتظام. لتدريب الدجاج على الماء ، يجدر ملء الشارب حتى أسنانه. مع تقدمك في العمر ، يجب خفض مستوى الماء.يتم ذلك حتى لا يرشها الدجاج.
الشرط المهم الآخر للإنتاجية العالية للطيور هو توافر الإضاءة. يتم تركيب مصدر ضوء اصطناعي في الخريف والشتاء عندما تكون ساعات النهار صغيرة جدًا. المدة المثلى هي 17 ساعة ، وهذا بالضبط هو مقدار ما تحتاجه الدجاجة لإنتاج عدد طبيعي من البيض.
ذات مرة ، عمل العلماء الهولنديون لفترة طويلة جدًا لإنشاء هذا الصليب. أسفرت الكثير من التجارب والصلبان عن أفضل الصلبان. في المنزل ، يمكن لمربي الهواة محاولة تربية وتربية دجاج Highsex ، لكن من غير المرجح أن ينجحوا. تم تربية هذا الصليب لفترة طويلة في ظروف معملية. لذلك ، فإن تكاثرها في مزرعتك الخاصة أمر غير واقعي عمليًا.
دجاج هيسكس
لا تعطي تقاطعات Hysex مع بعضها البعض أو مع سلالات أخرى نتائج جيدة. النسل ضعيف الإنتاج. تنخفض معدلات إنتاج البيض على الفور في الجيل الثاني. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن نقل جميع السمات من الوالد أثناء التهجين. هذا لأن هيسكس صليب وليس سلالة.
هناك سبب آخر يمنع التكاثر. قد يفتقر دجاج هيسكس إلى غريزة الحضانة. يوصي الخبراء بعبور Highsex بسلالات مثل Rhode Island و White Leghorn و New Hampshire. من خلال عبور هذه السلالات المعينة ، تلقى المربون الهولنديون صليب هايسك.
مزايا السلالة وعيوبها
هذا الصليب له مزايا أكثر من عيوبه. تعتبر السلالة من أفضل السلالات من حيث الإنتاجية ولها مظهر جميل وصغر الحجم. لحركات الدجاج رشيقة. كما أنها تشتهر بطبيعتها الهادئة ويمكنها العيش في نفس الغرفة مع سلالات أخرى من الدجاج. إنهم لا يبحثون عن منافس وعمليًا لا يتعارضون مع بعضهم البعض. تعد صحة الطيور الجيدة ميزة مهمة في التربية الخليطة. لا يموتون إذا أصيبوا بأي مرض. حسنًا ، والميزة الرئيسية لهذا التقاطع هي إنتاج البيض المرتفع ، والذي يقدر العديد من مزارعي الدواجن هذه الدجاجات. يبدأون في الاندفاع بعد 4 أشهر من الولادة. قد يكونون قبل ذلك ، ولكن كقاعدة عامة ، بعد 140 يومًا من الولادة.
تشمل عيوب الهجين ومربي الدواجن والمربين انخفاضًا في الإنتاجية بعد 2-3 سنوات. بعد ذلك يمكنك أن تدع الطيور تأكل اللحوم ، لكنها لن تتمتع بأفضل مذاق. عيب آخر هو أن الطيور تتطلب مساحة كبيرة.
يتم تحديد ما إذا كان سيتم تربية دجاج من هذا الصنف أم لا من قبل كل مزارع دواجن ، مع مراعاة الإيجابيات والسلبيات. إذا كان معيار الاختيار الرئيسي هو الحصول على عدد كبير من البيض ، فإن هذه الصلبان ، مثلها مثل غيرها ، هي الأنسب للنمو.
