هذا الصنف معروف منذ العصور الوسطى. سلالة دجاج Bress Gallic تحتوي على لحوم لذيذة ، يتم توفيرها في الغالب للمطاعم ، وليس للمحلات التجارية. يمكن تربية هذه الدجاجات في جميع أنحاء روسيا تقريبًا. يخبر المقال بمزيد من التفاصيل حول هذا الصنف وخصائص نمو الدجاج.
معلومات عامة
ظهر دجاج بريسغال في روسيا فقط في السنوات الأخيرة. بدأت في عام 2013. سلالة Bress Gallic هي صليب ، ولدت في فرنسا. تحظى هذه الدجاجات بشعبية كبيرة هناك. خصوصيات السلالة هي أن الطيور تنمو بشكل جيد ، ولديها إنتاج بيض جيد. في الوقت نفسه ، تتمتع لحومهم بمزايا خاصة: فهي طرية جدًا ، وذات نكهة حليبية مميزة.
من الغريب أن نلاحظ أنه في طبقات وكوكيرات سلالة Bress Gallic ، تكرر الألوان ألوان العلم الوطني الفرنسي.
كانت هذه الدجاجات الفرنسية معروفة في العصور الوسطى. يعود أول ذكر إلى عام 1592. في تلك الأيام كانوا يطلق عليهم "ملكات الدجاج". تم عمل عدد كبير من الصلبان على أساسها. بحلول عام 1900 ، لم تعد السلالة موجودة بالكامل تقريبًا. من خلال جهود المربين ، تم ترميمه بحلول عام 1904.
فيما يلي بعض متطلبات المعيار:
- يجب أن يكون للدجاج نطاق حر لثلاثة أرباع حياتهم على الأقل.
- حسب التعليمات يجب أن يكون لكل طائر مساحة معينة للمشي - يجب ألا تقل عن 10 أمتار مربعة. م.
- يجب أن يكون الجزء الرئيسي من حمية الدجاج هو الذرة.
يقول وصف سلالة دجاج Bress Gallic أنه بدون مراعاة هذه الشروط ، من المستحيل الحصول على المذاق اللذيذ الشهير للحوم.
سلالة Bress Gallic من الدجاج
في البداية ، كانت الطيور من هذا الصنف رمادية اللون. أبيض - ظهر بعد مرور بعض الوقت. ثم ظهر الأسود ، وبعد ذلك - أزرق.
خصائص السلالة
تتميز دجاجات هذا الصنف بألوان تجعل من الصعب الخلط بينها وبين الأنواع الأخرى:
- التقوقع أحمر فاتح.
- يكون الجسم أبيض في معظم الحالات (هناك العديد من خيارات الألوان) ؛
- الساقين زرقاء.
يشير وصف سلالة دجاج بريسغال إلى أن الطائر يتميز بالحجم الكبير والجذع القوي والساقين العضلية. في روسيا ، يتم تمثيل هذا الصنف على وجه التحديد بالطيور البيضاء. لا يتم استخدام الخيارات المتبقية (معظمها من الطيور الزرقاء أو السوداء أو الرمادية) عمليًا في الاتحاد الروسي.
الاتجاهات الرئيسية لاستخدام دجاج Bress Gali هي اللحوم والبيض.
تزن البيضة عادة من 60 جم ، لون القشرة أبيض.
بياض البيض
تتميز طيور هذا النوع بعدد من الخصائص المهمة:
- لديهم حيوية عالية ، جنبا إلى جنب مع شخصية ناعمة ومبهجة. في الوقت نفسه ، لا يخاف الدجاج من الناس. إن انسجامهم مع الطيور من سلالات أخرى يجعل من الجائز الاحتفاظ بها معهم.
- تتمتع دجاجات سلالة Bress Gallic بمعدل بقاء مرتفع وفي نفس الوقت بصحة جيدة. نادرا ما يمرضون.
- يتم توزيع الدهون في الطيور بالتساوي تحت الجلد. في الوقت نفسه ، لا توجد أماكن تتراكم فيها.
- يُعتقد أن الطيور ذات الريش الأبيض لديها نسبة أفضل بين تعقيد الرعاية ونوعية الدجاج الذي يتم الحصول عليه. في الوقت نفسه ، سيكون لها جودة أعلى في الدجاج ذي المشط الرقيق اللون.
تم تشكيل قمة هذا الصنف بشكل جيد ولونه أحمر. شحمة أذن هذه الطيور بيضاء. عندما يكون الريش رماديًا أو أسودًا ، قد تأخذ الفصوص لونًا رماديًا.
الأقدام والأصابع لها لون أزرق مميز. في حالات نادرة ، تتميز بلون أزرق.
عادة ما يكون وزن الدجاج 2-2.5 كجم ، ويتراوح وزن الدجاج من 2.5 كجم إلى 3 كجم.
من المعروف أنه يمكن توقع 240-260 بيضة في المتوسط من الدجاج في عام واحد.
الميزات المتزايدة
من المعروف أن دجاج بريس جاليك لديه أعلى معدلات تحويل العلف. في هذه الحالة ، سيتطلب كيلوغرام واحد من زيادة الوزن الحي سبعة كيلوغرامات من العلف.
نظرًا لعدم وجود برد شديد في موطن هذه الدجاجات ، فقد اعتادوا على الطقس الدافئ. لذلك ، عند زراعتها في روسيا ، عليك التفكير في الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة في بيت الدواجن.
للقيام بذلك ، من الضروري توفير التدفئة فيه ووضع طبقة من نشارة الخشب أو القش على الأرض. سوف تتعفن القمامة تدريجياً وتولد بعض الحرارة الزائدة.
عند تربية الدجاج ، من الضروري تزويدهم بالنظام الخفيف اللازم. يجب أن تتراوح ساعات النهار بين 14 و 16 ساعة على مدار اليوم.
هذا الصنف يحتاج إلى المشي كثيرًا. في هذه الحالة ، يجب حماية الموقع الذي يوجدون فيه بشبكة. دواجن بريس جاليك ، على الرغم من وزنها الكبير نسبيًا ، متطورة جسديًا بشكل جيد ويمكنها بسهولة الطيران فوق السياج.
على الرغم من أننا نتحدث هنا عن الطيور المحبة للحرارة ، إلا أنها في المناطق الجنوبية من الاتحاد الروسي يمكن أن تكون للمشي على مدار العام. الحقيقة هي أن درجة الحرارة هنا لا تنخفض أبدًا عن -5 درجات.
ضع في اعتبارك درجة الحرارة عند المشي
سيتطلب القطيع الواحد مساحة 5000 متر مربع على الأقل. م في هذه الحالة ، يحتاج الفرد إلى 10 أمتار مربعة على الأقل. م لا يوصى بأن يزيد عدد الرؤوس في قطيع واحد عن 500 دجاجة. مطلوب ظروف المشي الجيدة لإنتاج لحوم عالية الجودة ، والتي تعد واحدة من نقاط القوة الرئيسية لهذا الصنف.
هذه الطيور لديها أكثر من متوسط إنتاج البيض ، ولكن يجب أن نتذكر أنها غالبًا ما تضع البيض أثناء المشي ، وفي مكان عشوائي. يتطلب جمعها أحيانًا بحثًا شاملاً. الدجاج يطير طوال العام.
يتم تسمين الدجاج الفرنسي للبيع لمدة أسبوعين ، والطيور المخصية لمدة أربعة أسابيع. الجزء الرئيسي من العلف هو الذرة. يتم ذبح الدجاج بعد 30 أسبوعًا ، الكابونات - في موعد لا يتجاوز ثمانية أشهر. لحمهم كثيف ، رخام ، الذبيحة لها شكل ممدود.
بالنسبة للتربية ، يتم فرض متطلبات معينة على دجاج بريس:
- لهذا ، لا يُسمح إلا بالدجاج الناضج جنسيًا. يمكننا التحدث عن الطيور التي يتجاوز عمرها 16 أسبوعًا.
- يجب ألا يكون لديهم علامات خارجية لأي مرض.
- لا يسمح للطيور المصابة بالتكاثر.
- يجب أن يكون الديك بالغًا. فقط الطائر النشط وله شهية جيدة مناسب.
- علامات Bresgal الخارجية مهمة. هناك وصف للسلالة ، وإذا كانت الدجاجات لا تتوافق معها ، فلا يمكن استخدامها لتلطيخ نقاء السلالة.
لا يمكن أن يتكاثر الدجاج أو الديك في الحالات التالية:
- التلال متخلفة وغير متكونة.
- في الحالات التي يكون فيها الذيل بزاوية.
- إذا كانت العيون حمراء أو صفراء.
- أولئك الذين لديهم أقراط حمراء.
- إذا كانت هناك بقع بيضاء على الوجه (انحلال الجلد).
- مع حافة غير مستقرة. على وجه الخصوص ، لا ينبغي أن يميل.
هذه الدجاجات ، مقارنة بمعظم السلالات الأخرى ، تنمو بسرعة كبيرة:
- عندما يبلغون من العمر 4 أسابيع ، ينمو ريشهم بالكامل. في هذا الوقت ، يبلغ وزنهم 550-740 جم.
- بعد مرور شهرين ، يكون للطيور جسم عضلي وأرجل قوية.
أثناء النمو ، على الرغم من زيادة وزن الطيور بسرعة ، إلا أنها ، مثل الدجاج اللاحم ، ليست بدينة.
مزايا وعيوب السلالة
مزاياه:
- طعم لحم مكرر بنكهة حليبية مميزة.
- ارتفاع معدلات زيادة الوزن.
- إنتاج بيض مرتفع نسبيًا.
- صحة قوية ومقاومة عالية للأمراض.
العيوب هي:
- من الصعب جدًا الحصول على الطيور الأصيلة من هذا الصنف ، لأنه لا يمكن القيام بذلك إلا عن طريق الاتصال بالمنتجين الرسميين.
- تعتبر رعاية الطيور وإطعامها باهظة الثمن نسبيًا.
ومع ذلك ، على الرغم من أن تكلفة النمو مرتفعة ، إلا أن النتيجة يمكن أن ترقى إلى مستوى التوقعات.
يتطلب تربية دجاج Bress Gallic الالتزام الدقيق بقواعد الرعاية. ومع ذلك ، نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على اللحوم ذات المذاق الخاص والمكرر. هذه السلالة لديها إنتاج بيض مرتفع نسبيًا ، على الرغم من أن البيض متوسط الحجم.
